Etanol, còn được biết đến như là rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc
Câu hỏi :
Dựa vào các thông tin được cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 94 đến 96
Etanol, còn được biết đến như là rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn, là một hợp chất hữu cơ, nằm trong dãy đồng đẳng của ancol metylic, dễ cháy, không màu, là một trong các rượu thông thường có trong thành phần của đồ uống chứa cồn. Trong cách nói dân dã, thông thường nó được nhắc đến một cách đơn giản là rượu.
Để nấu rượu từ gạo người ta thực hiện quy trình gồm các bước cơ bản sau:
Nấu gạo chín với mục đích là hồ hóa tinh bột gạo giúp cho vi sinh vật dễ sử dụng tinh bột này để lên men rượu. Lên men rượu là quá trình đường hóa tinh bột và lên men đường glucozơ để tạo thành rượu. Quá trình này diễn ra từ 2 đến 3 ngày. Chưng cất là giai đoạn cuối cùng trong quá trình sản xuất rượu. Trong hỗn hợp sau khi lên men có chứa nước, ancol etylic, tinh bột, glucozơ.
Trên nhãn một chai rượu Vodka Hà Nội có ghi 40% vol. Giá trị đó cho biết
Dựa vào các thông tin được cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 94 đến 96
Etanol, còn được biết đến như là rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn, là một hợp chất hữu cơ, nằm trong dãy đồng đẳng của ancol metylic, dễ cháy, không màu, là một trong các rượu thông thường có trong thành phần của đồ uống chứa cồn. Trong cách nói dân dã, thông thường nó được nhắc đến một cách đơn giản là rượu.
Để nấu rượu từ gạo người ta thực hiện quy trình gồm các bước cơ bản sau:
Nấu gạo chín với mục đích là hồ hóa tinh bột gạo giúp cho vi sinh vật dễ sử dụng tinh bột này để lên men rượu. Lên men rượu là quá trình đường hóa tinh bột và lên men đường glucozơ để tạo thành rượu. Quá trình này diễn ra từ 2 đến 3 ngày. Chưng cất là giai đoạn cuối cùng trong quá trình sản xuất rượu. Trong hỗn hợp sau khi lên men có chứa nước, ancol etylic, tinh bột, glucozơ.
Trên nhãn một chai rượu Vodka Hà Nội có ghi 40% vol. Giá trị đó cho biết
A. phần trăm về khối lượng của metanol trong chai rượu là 40%.
B. phần trăm về thể tích của metanol trong chai rượu là 40%.
C. phần trăm về khối lượng của etanol trong chai rượu là 40%.
* Đáp án
D
* Hướng dẫn giải
Phương pháp giải:
Khái niệm về độ rượu.
Giải chi tiết:
Vol là viết tắt của từ volume trong tiếng Anh, tức là thể tích. Vậy nên "40% vol" cho biết phần trăm về thể tích của etanol trong chai rượu là 40%.
Chọn D.
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Bộ 15 đề thi Đánh giá năng lực trường ĐHQG HCM có đáp án !!
Bạn có biết?
Học thuộc bài trước khi ngủ. Các nhà khoa học đã chứng minh đây là phương pháp học rất hiệu quả. Mỗi ngày trước khi ngủ, bạn hãy ôn lại bài đã học một lần sau đó, nhắm mắt lại và đọc nhẩm lại một lần. Điều đó sẽ khiến cho bộ não của bạn tiếp thu và ghi nhớ tất cả những thông tin một cách lâu nhất.
Nguồn : timviec365.vnTâm sự
Lớp 12 - Năm cuối ở cấp tiểu học, năm học quan trọng nhất trong đời học sinh trải qua bao năm học tập, bao nhiêu kì vọng của người thân xung quanh ta. Những nỗi lo về thi đại học và định hướng tương lai thật là nặng. Hãy tin vào bản thân là mình sẽ làm được rồi tương lai mới chờ đợi các em!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAPSGK