Chuyên đề Cacbohidrat có lời giải !!

Câu hỏi 1 :

Đun nóng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng ${AgNO}_{3} / dung dịch {NH}_{3}$ dư, thu được 6,48 gam bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là

A. 11,4%

B. 14,4%

C. 13,4%

D. 12,4%

Câu hỏi 2 :

Khối lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành khi đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa 9 gam glucozơ và lượng dư đồng (II) hiđroxit trong môi trường kiềm là

A. 1,44 gam

B. 3,6 gam

C. 7,2 gam

D. 14,4 gam

Câu hỏi 3 :

Cho m gam glucozơ phản ứng với lượng dư dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ được 21,6 gam Ag. Giá trị của m là

A. 27

B. 9

C. 36

D. 18

Câu hỏi 4 :

Đun nóng dung dịch chứa 36 gam glucozơ với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ thì thu được 32,4 gam Ag. Hiệu suất phản ứng tráng bạc là:

A. 60%

B. 75%

C. 100%

D. 50%

Câu hỏi 5 :

Cho 200ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ thì thấy có 10,8 gam Ag tách ra. Nồng độ dung dịch glucozơ là:

A. 0,25M

B. 0,5M

C. 1M

D. 0,75M

Câu hỏi 6 :

Đun nóng dung dịch chứa 18 gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ với lượng dư dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ đến phản ứng hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là:

A. 5,4 gam

B. 21,6 gam

C. 10,8 gam

D. 43,2 gam

Câu hỏi 7 :

Dung dịch chứa 3 gam glucozơ và 3,42 gam saccarozơ khi tác dụng với lượng dư dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ sẽ được bao nhiêu gam bạc?

A. 2,16 gam

B. 5,76 gam

C. 4,32 gam

D. 3,6 gam

Câu hỏi 8 :

Cho 50 gam hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ vào nước thu được dung dịch Y. Dung dịch Y này làm mất màu vừa đủ 160 gam dung dịch brom 20%. % khối lượng của saccarozơ trong hỗn hợp X là:

A. 40%

B. 72%

C. 28%

D. 25%

Câu hỏi 9 :

Cho 200 gam dung dịch chứa glucozơ tác dụng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ dư, khối lượng Ag sinh ra cho vào dung dịch ${HNO}_{3}$ đậm đặc dư thấy sinh ra 0,2 mol khí ${NO}_{2}$ . Vậy nồng độ % của glucozơ trong dung dịch ban đầu là:

A. 18%

B. 9%

C. 27%

D. 36%

Câu hỏi 10 :

Để tráng bạc một chiếc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 36 g glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch ${AgNO}_{3}$ trong amoniac. Khối lượng bạc đã sinh ra và bám vào mặt kính của gương và khối lượng ${AgNO}_{3}$ cần dùng lần lượt là (biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn):

A. 68 gam; 43,2 gam

B. 21,6 gam; 68 gam

C. 43,2 gam; 68 gam

D. 43,2 gam; 34 gam

Câu hỏi 11 :

Hòa tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ và saccarozơ vào nước thu được 100 ml dung dịch (G). Cho G tác dụng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ dư thu được 3,24 gam Ag. Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp trên, sản phẩm tạo thành làm mất màu khối lượng ${Br}_{2}$ tối đa là:

A. 2,7 gam

B. 2,4 gam

C. 4 gam

D. 1,6 gam

Câu hỏi 12 :

Chia hỗn hợp gồm glucozơ và mantozơ thành 2 phẩn bằng nhau:

A. 0,01 và 0,01

B. 0,005 và 0,005

C. 0,0075 và 0,0025

D. 0,0035 và 0,0035

Câu hỏi 13 :

Cho m gam hỗn hợp X gồm tinh bột và glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch ${AgNO}_{3} trong {NH}_{3}$ đun nóng thu được 21,6 gam Ag. Mặt khác đun nóng m gam X với dung dịch HCl loãng, dư để phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được dung dịch Y. Dung dịch Y làm mất màu vừa hết dung dịch chứa 32 gam ${Br}_{2}$ . Giá trị của m là

A. 34,2

B. 50,4

C. 17,1

D. 33,3

Câu hỏi 14 :

Hidro hóa hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm glucozơ và fructozơ cần phải dùng 4,48 lít khí $H_{2}$ ở đktc. Mặt khác, cũng m gam hỗn hợp này tác dụng vừa hết với 8 gam ${Br}_{2}$ trong dung dịch. Số mol glucozơ và fructozơ trong m gam hỗn hợp này lần lượt là:

A. 0,05 mol và 0,15 mol

B. 0,05 mol và 0,35 mol

C. 0,1 mol và 0,15 mol

D. 0,2 mol và 0,2 mol

Câu hỏi 15 :

Cho m gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ tác dụng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ dư tạo ra 6,48 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này tác dụng hết với 1,2 gam ${Br}_{2}$ trong dung dịch. Phần % về số mol của glucozơ trong hỗn hợp là?

A. 25%

B. 50%

C. 12,5%

D. 40%

Câu hỏi 16 :

Hỗn hợp A gồm glucozơ và tinh bột được chia đôi:

A. 64,29% glucozơ và 35,71% tinh bột về khối lượng.

B. 64,71% glucozơ và 35,29% tinh bột về khối lượng.

C. 35,29% glucozơ và 64,71% tinh bột về khối lượng.

D. 35,71% glucozơ và 64,29% tinh bột về khối lượng.

Câu hỏi 17 :

Chia m gam glucozơ làm 2 phần bằng nhau.

A. 12,375 ml

B. 13,375 ml

C. 14,375 ml

D. 24,735 ml

Câu hỏi 18 :

Cho m gam hỗn hợp X gồm glucozơ và fructozơ tác dụng với lượng dư ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ tạo ra 6,48 gam Ag. Cũng m gam hỗn hợp này làm mất màu vừa hết dung dịch chứa 1,2 gam ${Br}_{2}$ . Thành phần % khối lượng glucozơ có trong X là:

A. 50%

B. 12,5%

C. 25%

D. 75%

Câu hỏi 19 :

Hòa tan hoàn toàn 140,4 gam hỗn hợp X gồm glucozơ, fructozơ và saccarozơ vào nước rồi chia thành hai phần bằng nhau:

A. 25,64% và 48,72%

B. 48,72% và 25,64%

C. 25,64% và 74,36%

D. 12,82% và 74,36%

Câu hỏi 20 :

Cho 165,6 gam hỗn hợp X gồm mantozơ và tinh bột. Chia X thành 2 phẩn bằng nhau.

A. 83,16gam

B. 70,2 gam

C. 80,2 gam

D. 87,48 gam

Câu hỏi 21 :

Phát biểu không đúng là

A. Dung dịch fructozơ hòa tan được $Cu {(OH)}_{2} / NaOH$ khi đun nóng.

B. Thủy phân saccarozơ cũng như man- tozơ đểu dung dịch $H^{+}$ đều cho cùng một monosaccarit duy nhất.

C. Dung dịch mantozơ tác dụng $Cu {(OH)}_{2} / NaOH$ đun nóng cho kết tủa ${Cu}_{2} O$ .

D. Sản phẩn thủy phân xenlulozo (xúc tác $H^{+}$ , $t °$ ) có thể tham gia phản ứng tráng gương.

Câu hỏi 22 :

Dãy hợp chất đểu có khả năng tác dụng với dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$ , nhưng đểu không hòa tan $Cu {(OH)}_{2}$ là

A. Glucozơ, fructozơ, anđehit fomic, anđe- hit axetic.

B. Glucozơ, fructozơ, axit fomic, mantozơ.

C. Anđehit axetic, etyl axetat, axit fomic, axetilen.

D. Anđehit axetic, etyl fomat, anđehit fom- ic, axetilen.

Câu hỏi 23 :

Từ saccarozơ, số phản ứng tối thiểu tạo ra cao su buna là

A. 3

B. 2

C. 5

D. 4

Câu hỏi 24 :

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Fructozơ không làm mất màu nước brom

B. Metỵl glicozit không thể tham gia phản ứng tráng bạc.

C. Saccarozơ có 8 nhóm -OH trong phân tử

D. Ở dạng mạch vòng, glucozơ có 5 nhóm OH liền nhau

Câu hỏi 25 :

Cho các phát biểu sau:

A. 4

B. 3

C. 5

D. 6

Câu hỏi 26 :

Cacbohiđrat X không màu, tan tốt trong nước, không có khả năng tráng gương nhưng khi đun nóng X với dung dịch $H_{2} {SO}_{4}$ loãng thì thu được sản phẩm có phản ứng tráng gương. Cho các phát biểu sau, phát biểu nào sai?

A. X có nhiều trong cây mía, củ cải đường

B. X được dùng làm thực phẩm và là nguyên liệu ban đầu đem thủy phân để tráng gương, tráng ruột phích.

C. 1 mol X thủy phân cho 2 mol glucozơ

D. X thuộc loại đisaccarit

Câu hỏi 27 :

Amilozơ được tạo thành từ các gốc

A. $β$ -glucozơ

B. $α$ -glucozơ

C. $α$ - fructozơ

D. $β$ - fructozơ

Câu hỏi 28 :

Chất nào sau đây không hòa tan $Cu {(OH)}_{2}$ Ở nhiệt độ thường

A. glucozơ

B. tinh bột

C. saccarozơ

D. fructozơ

Câu hỏi 29 :

Để phân biệt các chất: Glucozơ, glixerol, anđehit axetic, lòng trắng trứng và rượu etylic, có thể chỉ dùng một thuốc thử nào sau đây?

A. Dung dịch HNO₃

B. $Cu {(OH)}_{2} / OH$

C. Dung dịch ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

D. Dung dịch brom

Câu hỏi 30 :

Dựa vào tính chất nào sau đây, ta có thể kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên có công thức ${(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}$ .

A. Tinh bột và xenlulozơ khi bị đốt cháy đểu cho tỉ lệ $n_{{CO}_{2}} : n_{H_{2} O} = 6 : 5$

B. Tinh bột và xenlulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc.

C. Tinh bột và xenluỉozơ đều không tan trong nước.

D. Thuỷ phân tinh bột và xenlulozơ đến tận cùng trong môi trường axit đều thu được glucozơ $C_{6} H_{12} O_{6}$ .

Câu hỏi 31 :

Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); tan trong nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thủy phân trong dung dịch axit đun nóng (6). Các tính chất của xenlulozơ là

A. (3), (4), (5) và (6).

B. (l), (3), (4) và (6).

C. (l), (2), (3) và (4).

D. (2), (3), (4) và (5).

Câu hỏi 32 :

Hợp chất A là chất bột màu trắng không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hổ. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất B. Dưới tác dụng của enzim của vi khuẩn axit lactic, chất B tạo nên chất c có hai loại nhóm chức hóa học. Chất c có thể được tạo nên khi sữa bị chua. Xác định hợp chất A?

A. Tinh bột

B. Saccarozơ

C. Xenlulozơ

D. Mantozơ

Câu hỏi 33 :

Cho sơ đồ sau: ${CO}_{2} \overset{(1)}{\to} tinh bột \overset{(2)}{\to} Glucozo \overset{(3)}{\to} Amoni gluconat$ . Tên gọi của phản ứng (1), (2), (3) lần lượt là:

A. Quang hợp, thủy phân, oxi hóa

B. Quang hợp, este hóa, thủy phân

C. Quang hợp, thủy phân, khử.

D. Este hóa, thủy phân, thế.

Câu hỏi 34 :

Cho sơ đồ sau: ${CO}_{2} \overset{(1)}{\to} {(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n} \overset{(2)}{\to} C_{12} H_{22} O_{11} \overset{(3)}{\to} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{(4)}{\to} C_{2} H_{5} OH$

A. (2), (3), (4)

B. (2),(3)

C. (2), (4)

D. (1), (2), (4)

Câu hỏi 35 :

Để phân biệt saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ ở dạng bột nên dùng cách nào sau đây?

A. Cho từng chất tác dụng với ${HNO}_{3} / H_{2} {SO}_{4}$

B. Cho từng chất tác dụng với dung dịch iot

C. Hoà tan từng chất vào nước, đun nóng nhẹ và thử với dung dịch iot

D. Cho từng chất tác dụng với vôi sữa $Ca {(OH)}_{2}$

Câu hỏi 36 :

Cho 3 nhóm chất hữu cơ sau:

A. $Cu {(OH)}_{2} / NaOH$

B. ${AgNO}_{3} / {NH}_{3}$

C. $H_{2} {SO}_{4}$

D. ${Na}_{2} {CO}_{3}$

Câu hỏi 37 :

Để chứng minh glucozơ là ancol đa chức ta cho glucozơ tác dụng với

A. ${({CH}_{3} COO)}_{2} O$

B. $Cu {(OH)}_{2}$

C. $H_{2}$ xúc tác Ni

D. Dung dịch ${AgNO}_{3}$

Câu hỏi 38 :

Có một số nhận xét về cacbohiđrat như sau:

A. 2

B. 4

C. 3

D. 5

Câu hỏi 39 :

Có các phát biểu sau:

A. 6

B. 3

C. 4

D. 5

Câu hỏi 40 :

Glucozơ không tham gia phản ứng

A. Lên men

B. Hiđro hóa

C. Tráng gương

D. Thủy phân