Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 8: Thực hành Điều chế, tính chất hóa học của Este và Cacbohiđrat

Câu hỏi 1 :

Tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ 1ml dầu ăn và 3ml dung dịch NaOH 40%

A. 1, 2, 3, 4

B. 1, 2, 3

C. 2, 3, 4

D. 1, 2, 4

Câu hỏi 2 :

Cho 5 giọt CuSO4 5% và 1 ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, lắc nhẹ. Gạn bỏ lóp dung dịch, sau đó thêm vào 2 ml glucozơ 1% lắc nhẹ. Hiện tượng quan sát được là

A. Có kết tủa đỏ gạch.

B. Cu(OH)₂ tan tạo dung dịch, màu xanh,

C. Cu(OH)₂ bị khử tạo Cu màu đỏ.

D. Cu(OH)₂ tan tạo dung dịch trong suốt.

Câu hỏi 3 :

Cho 1 ml ancol etylic, 1 ml axit axetic và 1 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm. Lắc đều và đun nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn, sau đó làm lạnh rồi thêm vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hoà. Hiện tượng quan sát được là

A. Dung dịch phân thành 2 lớp.

B. Xuất hiện chất rắn màu trắng kết tinh,

C. Dung dịch chuyển thành vẩn đục,

D. Không có hiện tượng gì.

Câu hỏi 4 :

Phản ứng điều chế etyl axetat từ ancol etylic được gọi là phản ứng:

A. Este hóa

B. Xà phòng hóa

C. Thủy phân

D. Trùng ngưng

Câu hỏi 5 :

Khi nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột sẽ xuất hiện:

A. Dung dịch màu trắng

B. Dung dịch màu xanh tím

C. Dung dịch màu trắng đục

D. Kết tủa

Câu hỏi 6 :

Tiến hành thí nghiệm phản ứng xà phòng hóa theo các bước sau đây:- Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 - 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.

A. Sau bước 3, glixrol sẽ tách lớp nổi lên trên

B. Sau bước 3, thấy có một lớp dày đóng bánh màu trắng nổi lên trên, lớp này là muối của axit béo hay còn gọi là xà phòng

C. Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là làm kết tinh muối của axit béo, đó là do muối của axit béo khó tan trong NaCl bão hòa

D. Ở bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân chất béo, tạo thành glixerol và muối natri của axit béo

Câu hỏi 7 :

Cho vào bát sứ 1 ml dầu ăn và 2 ml dung dịch NaOH 40%, đun hỗn họp sôi nhẹ và khuấy đều, thỉnh thoảng thêm vài giọt nước để thể tích dung dịch không đổi. Sau 10 phút, rót thêm 5 ml dung dịch NaCl bão hoà nóng, khuấy nhẹ. Hiện tượng quan sát được là

A. Có chất rắn màu trắng nổi lên.

B. Có chất rắn màu trắng lắng xuống,

C. Tạo dung dịch trong suốt.

D. Dung dịch phân thành 2 lớp.

Câu hỏi 8 :

Cho vài giọt iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 - 2 ml hồ tinh bột, đun nóng một lát, sau để nguội. Hiện tượng quan sát được là

A. Xuất hiện màu tím xanh, sau đó mất màu, để nguội màu xanh lại xuất hiện.

B. Xuất hiện màu tím xanh, khi đun nóng chuyển sang màu đỏ gạch.

C. Xuất hiện màu tím xanh, đun nóng thấy màu xanh đậm dần.

D. Xuất hiện màu đen, sau đó chuyển màu tím, để nguội màu xanh lại xuất hiện.

Câu hỏi 9 :

Xà phòng hóa 1kg chất béo có chỉ số axit là 2,8 cần dùng 350 ml dung dịch KOH 0,1M. Khối lượng glixerol thu được là bao nhiêu?

A. 2,9g

B. 9,2g

C. 8,4g

D. 4,8g