A Phân tử saccarozơ do 2 gốc α- glucozơ và β- fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc α- glucozơ ở C₁ và gốc β- fructozơ ở C₄ (C₁ - O - C₄).

B Xenlulozơ có các liên kết β [1 - 4] glicozit.

C Phân tử mantozơ do 2 gốc α- glucozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc thứ nhất ở C₁, gốc thứ 2 ở C₄ (C₁ - O - C₄).

D Tinh bột có 2 loại liên kết α [1 - 4] glicozit và α [1 - 6] glicozit.

Câu hỏi 11 :

Phân tử khối của xenlulozơ trong khoảng 1.000.000 - 2.400.000. Tính chiều dài mạch xenlulozơ theo đơn vị mét, biết rằng chiều dài mỗi mắt xích C₆H₁₀O₅ khoảng 5Å (1m = 10¹⁰ Å).

A 4,623.10^-6 mét đến 9,532.10^-6 mét.

B 6,173.10^-6 mét đến 14,815.10^-6 mét.

C 3,0864.10^-6 mét đến 7,4074.10^-6 mét.

D 8,016.10^-6 mét đến 17,014.10^-6 mét.

Câu hỏi 12 :

Từ một loại bột gỗ chứa 60% xenlulozơ được dùng làm nguyên liệu sản xuất ancol etylic. Nếu dùng 1 tấn bột gỗ trên có thể điều chế được bao nhiêu lít ancol 70⁰. Biết hiệu suất của quá trình điều chế là 70%, khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 g/ml.

A 420 lít.

B 450 lít.

C 456 lít.

D 426 lít.

Câu hỏi 13 :

Có các phản ứng sau: phản ứng tráng gương (1); phản ứng với I₂ (2); phản ứng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam (3); phản ứng thuỷ phân (4); phản ứng este hóa (5); phản ứng với Cu(OH)₂ tạo Cu₂O (6). Tinh bột có phản ứng nào trong các phản ứng trên?

A (2), (4).

B (1), (2), (4).

C (2), (4), (5).

D (2), (3), (4).

Câu hỏi 14 :

Cho sơ đồ chuyển hoá sau (các chất phản ứng là hợp chất hữu cơ, mỗi mũi tên là 1 phản ứng):E, Q, X, Y, Z lần lượt là.

A C₁₂H₂₂O₁₁, C₆H₁₂O₆, CH₃COOH, CH₃COOC₂H₅, CH₃COONa.

B (C₆H₁₀O₅)_n, C₆H₁₂O₆, CH₃CHO_,CH₃COONH₄, CH₃COOH.

C (C₆H₁₀O₅)_n, C₆H₁₂O₆, CH₃CHO_,CH₃COONa, CH₃COOH.

D (C₆H₁₀O₅)_n, C₆H₁₂O₆, CH₃CHO, CH₃COOH, CH₃COOC₂H₅.

Câu hỏi 15 :

Cho các chất: glucozơ, saccarozơ, mantozơ, xenlulozơ, fructozơ, tinh bột. Số chất đều có phản ứng tráng gương và phản ứng khử Cu(OH)₂/OH^- thành Cu₂O là.

A 4

B 2

C 3

D 5

Câu hỏi 16 :

Cho sơ đồ: Tên gọi của phản ứng nào sau đây là không đúng:

A (3): Phản ứng lên men ancol.

B (4): Phản ứng lên men giấm.

C (2): Phản ứng thủy phân.

D (1): Phản ứng cộng hợp.

Câu hỏi 17 :

Mantozơ có thể tác dụng với chất nào trong các chất sau: (1) H₂ (Ni, t⁰); (2) Cu(OH)₂; (3) [Ag(NH₃)₂]OH; (4) (CH₃O)₂O/H₂SO₄ đặc; (5) CH₃OH/HCl; (6) dung dịch H₂SO₄ loãng, t⁰.

A (1), (2), (3), (4), (5), (6).

B (2), (3), (6).

C (2), (3), (4), (5).

D (1), (2), (3), (6).

Câu hỏi 18 :

Đốt cháy hoàn toàn 9 gam hợp chất hữu cơ X (chứa C,H,O và M_X < 200) rồi cho toàn bộ sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình chứa 2 lít dung dịch Ba(OH)₂ 0,1M. Sau thí nghiệm, khối lượng bình tăng 18,6 gam và có 0,1 mol kết tủa. Lọc lấy dung dịch và đem đun nóng lại thấy xuất hiện kết tủa. Mặt khác 1,8 gam X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ được 0,02 mol Ag. Công thức của X là.

A HCHO.

B HOC₂H₄CHO.

C C₁₂H₂₂O₁₁.

D C₆H₁₂O₆.

Câu hỏi 19 :

Giải thích nào sau đây là không đúng?

A H₂SO₄ đặc tiếp xúc với sợi bông, nó bị đen do phản ứng: (C₆H₁₀O₅)_n $\overset{H_{2}SO_{4}d,t^{\circ}}{\rightarrow}$ nC + 5nH₂O

B Rót HCl đặc vào vải sợi bông, vải mủn dần rồi mới bục ra do p/ứng: (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\overset{HCl}{\rightarrow}$ nC₆H₁₂O₆

C Xenlulozơ hình thành xenlulozơ triaxetat nhờ phản ứng [C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nCH₃COOH → [C₆H₇O₂(OOCCH₃)₃]_n + 3nH₂O

D Xenlulozơ hình thành xenlulozơ trinitrat nhờ phản ứng [C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nHONO₂ $\overset{H_{2}SO_{4}}{\rightarrow}$ [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3nH₂O

Câu hỏi 20 :

Đun nóng dung dịch có 8,55 gam cacbohiđrat A với lượng nhỏ HCl. Cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư AgNO₃/NH₃ hình thành 10,8 gam Ag kết tủa. A có thể là :

A xenlulozơ.

B fructozơ.

C glucozơ.

D saccarozơ.

Câu hỏi 21 :

Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ và mantozơ vào nước thu được dung dịch A. Chia A thành hai phần bằng nhau. Phần thứ nhất tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 10,8 gam kết tủa. Phần thứ hai đun hồi lâu trong môi trường axit (HCl loãng) thu được dung dịch B Dung dịch B phản ứng vừa hết với 40 gam Br₂ trong dung dịch. Giả thiết các phản ứng đều xảy ra hoàn toàn. Khối lượng m bằng :

A 68,4 gam

B 273,6 gam

C 205,2 gam

D 136,8 gam

Câu hỏi 22 :

Lấy 34,2 gam gluxit X trộn với 65,8g dung dịch H₂SO₄ loãng (t⁰). Phản ứng kết thúc thu được 2 chất hữu cơ đồng phân A và B. Công thức của X và nồng độ % của A trong dung dịch thu được là

A C₁₈H₃₂O₁₆ và 18%.

B C₁₂H₂₂O₁₁ và 15%.

C C₆H₁₂O₆ và 18%.

D C₁₂H₂₂O₁₁và 18%.

Câu hỏi 23 :

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm anđehit fomic, axit axetic, glucozơ, glixerol thu được 29,12 lit CO₂ (đktc) và 27 gam H₂O. Phần trăm về khối lượng của glixerol trong hỗn hợp có giá trị là

A 35,1%

B 23,4%

C 43,8%

D 46,7%

Câu hỏi 24 :

Hỗn hợp X gồm m₁ gam mantozơ và m₂ gam tinh bột. Chia X làm hai phần bằng nhau.- Phần 1: Hoà tan trong nước dư, lọc lấy dd mantozơ rồi cho phản ứng hết với AgNO₃/NH₃ được 0,03 mol Ag.- Phần 2: Đun nóng với dung dịch H₂SO₄ loãng để thực hiện phản ứng thủy phân. Hỗn hợp sau phản ứng được trung hoà bởi dung dịch NaOH sau đó cho toàn bộ sản phẩm thu được tác dụng hết với AgNO₃/NH₃ được 0,11 mol Ag. Giá trị của m₁ và m₂ là.

A m₁ = 10,26; m₂ = 8,1

B m₁ = 10,26; m₂ = 4,05

C m₁ = 5,13; m₂ = 4,05

D m₁ = 5,13; m₂ = 8,1

Câu hỏi 25 :

Phản ứng tổng hợp glucozơ trong cây xanh cần được cung cấp năng lượng :6CO₂ + 6H₂O $\xrightarrow[nhs,ng]{clorophin}$ C₆H₁₂O₆ + 6O₂; ∆H = 2813 kJTrong một phút, mỗi cm² lá xanh nhận được khoảng 2,09J năng lượng mặt trời, nhưng chỉ 10% được sử dụng vào phản ứng tổng hợp glucozơ. Với một ngày nắng (từ 6h đến 17h), diện tích lá xanh là 1m² thì khối lượng glucozơ tổng hợp được là bao nhiêu?

A 88,2 gam

B 82,8 gam

C 28,8 gam

D 88,8 gam

Câu hỏi 26 :

Tơ được sản xuất từ xenlulozơ là.

A Tơ nilon - 6,6.

B Tơ capron.

C Tơ visco.

D Tơ tằm.

Câu hỏi 27 :

Saccarozơ và mantozơ sẽ tạo ra sản phẩm giống nhau khi tham gia phản ứng nào sau đây?

A Tác dụng với Cu(OH)₂.

B Tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

C Đốt cháy hoàn toàn.

D Thuỷ phân.

Câu hỏi 28 :

Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất mỗi quá trình lên men là 85%. Khối lượn ancol thu được là

A 400kg

B 398,8 kg

C 389,8 kg

D 390 kg

Câu hỏi 29 :

Khí CO₂ chiếm 0,03% thể tích không khí. Muốn tạo ra 500 gam tinh bột thì cần bao nhiêu m³ không khí để cung cấp CO₂ cho phản ứng quang hợp?

A 1382,7.

B 140,27.

C 1382,4.

D 691,33.

Câu hỏi 30 :

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozo → ancol etylic → but-1,3-dien → cao su buna Hiệu suất của toàn bộ quá trình điều chế là 75%, muốn thu được 32,4 kg cao su buna thì khối luợng glucozo cần dùng là

A 144 kg.

B 108 kg.

C 81 kg

D 96 kg.

Câu hỏi 31 :

Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic và cho toàn bộ khí CO₂ sinh ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư được 318 gam muối. Hiệu suất phản ứng lên men là.

A 80%.

B 75%.

C 62,5%.

D 50%.

Câu hỏi 32 :

Một đoạn mạch xenlulozơ có khối lượng là 48,6 mg. Số mắt xích glucozơ (C₆H₁₀O₅) có trong đoạn mạch đó là:

A 1,807.10²⁰

B 1,626.10²⁰

C 1,807.10²³

D 1,626.10²³

Câu hỏi 33 :

Thành phần chính trong nguyên liệu bông, đay, gai là.

A Mantozơ.

B Xenlulozơ.

C Fructozơ.

D Tinh bột.

Câu hỏi 34 :

Tìm một hoá chất thích hợp nhất ở cột 2 làm thuốc thử để nhận ra từng chất ở cột 1. Thứ tự ghép đúng là.

A 1a, 2b, 3d, 4e.

B 1c, 2d, 3b, 4e.

C 1e, 2b, 3a, 4e.

D 1a, 2d, 3e, 4b.

Câu hỏi 35 :

Nhận định nào sau đây không đúng?

A Phân tử saccarozơ do 2 gốc α- glucozơ và β- fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc α- glucozơ ở C₁ và gốc β- fructozơ ở C₄ (C₁ - O - C₄).

B Xenlulozơ có các liên kết β [1 - 4] glicozit.

C Phân tử mantozơ do 2 gốc α- glucozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc thứ nhất ở C₁, gốc thứ 2 ở C₄ (C₁ - O - C₄).

D Tinh bột có 2 loại liên kết α [1 - 4] glicozit và α [1 - 6] glicozit.