Sự hyđro hóa các axit béo có mục đích: 1.

Câu hỏi :

Sự hyđro hóa các axit béo có mục đích: 
1. Từ chất béo không no biến thành chất béo no bền hơn (khó bị ôi do phản ứng oxi hóa). 
2. Biến chất béo lỏng (dầu) thành chất béo rắn (magarin). 
3. Chất béo có mùi dễ chịu hơn. 
Trong 3 mục đích trên, chọn mục đích cơ bản nhất. 

A. Chỉ có 1 

B. Chỉ có 2  

C. Chỉ có 3 

D. 1 và 2 

* Đáp án

A

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A 
• lí do 3 không đúng, dễ loại trừ nhất. 
• lí do 2. Ta có thể điều chế dễ dàng chất béo rắn, chất béo lỏng 
Không cần giai đoạn trung gian hiđro hóa để làm gì cả.! 2 cũng không đúng. 
• lí do 1. Như ta biết dầu mỡ bị ôi thiu khi để lâu ngày trong không khí do xảy ra phản ứng oxi 
hóa ở nối đôi C=C → gây ra hiện tượng ôi thiu. → hợp lí.! 

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !

40 câu trắc nghiệm Este Lipit có giải chi tiết ( Phần 1)

Số câu hỏi: 40

Bạn có biết?

Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự Lớp 12

Lớp 12 - Năm cuối ở cấp tiểu học, năm học quan trọng nhất trong đời học sinh trải qua bao năm học tập, bao nhiêu kì vọng của người thân xung quanh ta. Những nỗi lo về thi đại học và định hướng tương lai thật là nặng. Hãy tin vào bản thân là mình sẽ làm được rồi tương lai mới chờ đợi các em!

Nguồn : ADMIN :))

Liên hệ hợp tác hoặc quảng cáo: gmail

Điều khoản dịch vụ

Copyright © 2021 HOCTAPSGK