Trang chủ Đề thi & kiểm tra Lớp 12 Hóa học Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết) !!

Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết) !!

Câu hỏi 1 :

Câu nào đúng khi nói về lipit?

A. Có trong tế bào sống

B. Tan trong các dung môi hữu cơ như: ete, clorofom…

C. Bao gồm các chất béo, sáp, steroit, photpholipit,...

D. Cả A, B, C

Câu hỏi 2 :

Chất béo là:

A. hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N

B. trieste của axit béo và glixerol

C. là este của axit béo và ancol đa chức

D. trieste của axit hữu cơ và glixerol

Câu hỏi 3 :

Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:

A. Chủ yếu là các axit béo chưa no

B. Chủ yếu là các axit béo no

C. Chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

D. Không xác định được

Câu hỏi 4 :

Chất béo ở thể rắn có thành phần axit béo:

A. chủ yếu là các axit béo chưa no

B. chủ yếu là các axit béo no

C. chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

D. không xác định được

Câu hỏi 5 :

Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:

A. Stearin.

B. Panmitin.

C. Olein.

D. Parafin.

Câu hỏi 6 :

Ở nhiệt độ thường, chất nào sau đây là ở trạng thái rắn?

A. (C17H33COO)3C3H5.

B. (C17H31COO)3C3H5.

C. CH3COOC2H5.

D. (C17H35COO)3C3H5.

Câu hỏi 7 :

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo không tan trong nước.

B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

D. Chất béo là trieste của glixerol và axit béo.

Câu hỏi 8 :

Axit oleic có công thức phân tử là

A. C17H35COOH

B. C15H31COOH

C. C17H33COOH

D. C17H31COOH

Câu hỏi 9 :

Axit panmitic có công thức phân tử là:

A. C17H35COOH

B. C15H31COOH

C. C17H33COOH

D. C17H31COOH

Câu hỏi 10 :

Công thức phân tử của tristearin là:

A. C54H104O6

B. C57H104O4

C. C54H98O6

D. C57H110O6

Câu hỏi 11 :

Công thức phân tử của triolein là

A. C54H104O6

B. C57H104O6

C. C54H98O6

D. C57H110O6

Câu hỏi 12 :

Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất béo bị:

A. Cộng hidro thành chất béo no

B. Oxi hóa chậm bởi oxi không khí

C. Thủy phân với nước trong không khí

D. Phân hủy thành các andehit có mùi khó chịu

Câu hỏi 13 :

Trong các phát biểu sau, phát biểu sai là

A. Mỡ động vật là chất béo no

B. Dầu mỡ là các trieste của glixerol và các axit béo

C. Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do nối đôi C=C của gốc axit cộng H2 trong không khí gây mùi khó chịu

D. Triolein là chất béo không no

Câu hỏi 15 :

Thủy phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là:

A. C17H35COOH và glixerol.

B. C15H31COONa và glixerol.

C. C15H31COOH và glixerol.

D. C17H35COONa và glixerol.

Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).

Liên hệ hợp tác hoặc quảng cáo: gmail

Điều khoản dịch vụ

Copyright © 2021 HOCTAPSGK