Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 Bảo quản lương thực, thực phẩm

A. Thu hái -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh

B. Thu hái -> bảo quản lạnh -> làm ráo nước -> bao gói -> bảo quản lạnh

C. Thu hái -> làm ráo nước-> bảo quản lạnh -> bao gói

D. Tất cả đều đúng

A. Bảo quản lạnh

B. Bảo quản bằng hoá chất

C. Bảo quản bằng chiếu xạ

D. Bảo quản trong dung dịch CuSO₄

A. Bảo quản ở điều kiện bình thường

B. Bảo quản lạnh

C. Bảo quản trong môi trường khí biến đổi

D. Bảo quản bằng chiếu xạ

A. Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch-> làm khô -> thái lát -> đóng gói -> bảo quản

B. Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch -> thái lát -> làm khô -> đóng gói -> bảo quản

C. Thu hoạch -> làm sạch-> làm khô -> thái lát -> đóng gói -> bảo quản

D. Tất cả đều sai

A. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô -> xử lí chống nấm -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô

B. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> xử lí chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô

C. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô -> xử lí chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô

D. Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô-> xử lí chất chống nảy mầm -> xử lí chống nấm -> bảo quản: vùi trong cát khô

Công nghệ - Lớp 10