Bài tập Glucozo, Fructozo, Tinh bột, Xenlulozo có lời giải chi tiết !!

Câu hỏi 1 :

Thủy phân một lượng saccarozo, trung hòa dung dịch sau phản ứng và bằng phương pháp thích hợp, tách thu được m gam hỗn hợp gồm các gluxit, rồi chia thành 2 phần bằng nhau. Phần 1 tác dụng với H2 dư (Ni,t° ) thu được 14,56 gam sobitol. Phần 2 hòa tan vừa đúng 6,86 gam Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozo là:

A. 40%

B. 80%

C. 50%

D. 60%

Câu hỏi 2 :

Thủy phân m gam hỗn hợp mantozơ và saccarozơ có số mol bằng nhau, trong môi trường axit (hiệu suất các phản ứng đều là 50%). Sau phản ứng thu được dung dịch X. Kiềm hóa dung dịch X rồi cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, sau khi phản ứng hoàn toàn thu được a gam Ag. Mối quan hệ giữa a và m là

A. 3m = 3,8a

B. 3m = a

C. 3m = 9,5a

D. 3m = 4,75a

Câu hỏi 3 :

Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Đun kỹ dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là:

A. 750

B. 650

C. 810

D. 550

Câu hỏi 4 :

Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46° là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

A. 5,4 kg

B. 5,0 kg

C. 6,0 kg

D. 4,5 kg

Câu hỏi 5 :

Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic (xúc tác thích hợp) người ta thu được thu được 79,05 gam hỗn hợp rắn X gồm xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat. Để trung hòa hết lượng axit tạo ra cần dùng 362,50 ml dung dịch NaOH 2,0M. Phần trăm khối lượng của xenlulozơ điaxetat trong X là

A. 61,10%.

B. 54,46%

C. 38,90%

D. 45,54%

Câu hỏi 6 :

Xenlulozo trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozo và acid nitric. Tính thể tích acid nitric 99,67% (có khối lượng riêng 1,52g/ml) cần để sản xuất 59,4 kg xenlulozo trinitrat (H = 90%)

A. 36,5 lít

B. 11,28 lít

C. 7,86 lít

D. 27,72 lít

Câu hỏi 7 :

Thủy phân m gam hỗn hợp X gồm mantozo và saccarozo có tỉ lệ số mol tương ứng là 3 : 2 và hiệu suất thủy phân lần lượt là 80% và 75% thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư, đun nóng thu được 90,72 gam Ag. Giá trị của m là:

A. 85,5 g

B. 108 g

C. 75,24 g

D. 88,92 g

Câu hỏi 8 :

Đun nóng 34,2 gam mantozơ trong dung dịch axit sunfuric loãng. Trung hòa dung dịch thu được sau phản ứng bằng dung dịch NaOH rồi cho tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO₃ / NH₃ dư, đun nóng thu được 37,8 gam Ag. Hiệu suất phản ứng thủy phân mantozơ là

A. 75,0%

B. 69,27%.

C. 62,5%.

D. 87,5%.

Câu hỏi 9 :

Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozo và saccarozo trong môi trường axit thu được dung dịch Y. Trung hòa axit trong Y sau đó cho thêm dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư, đun nóng thu được 8,64 gam Ag. Thành phần % khối lượng của glucozo trong X là:

A. 24,35%

B. 51,3%

C. 48,7%

D. 12,17%

Câu hỏi 10 :

Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ thì lượng Ag thu được là:

A. 0,090 mol

B. 0,095 mol

C. 0,12 mol

D. 0,06 mol

Câu hỏi 11 :

Thủy phân hoàn toàn một lượng mantozơ, sau đó cho toàn bộ lượng glucozơ thu được lên men thành ancol etylic thì thu được 100 ml ancol 46° .Khối lượng riêng của ancol là 0,8 gam/ml. Hấp thụ toàn bộ khí CO₂ vào dung dịch NaOH dư thu được muối có khối lượng là

A. 84,8 g

B. 42,4 g

C. 212 g

D. 169,6 g

Câu hỏi 12 :

Hỗn hợp A gồm glucozơ và mantozơ. Chia A làm 2 phần bằng nhau:

A. 0,005 mol và 0,005 mol

B. 0,0035 mol và 0,0035 mol

C. 0,01 mol và 0,01 mol

D. 0,0075 mol và 0,0025 mol.

Câu hỏi 13 :

Thực hiện hai thí nghiệm:

A. m₁=1,5m₂

B. m₁=2m₂

C. m₁ = 0,5m₂

D. m₁ = m₂

Câu hỏi 14 :

Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ (dư) tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là

A. 60gam

B. 58gam

C. 30gam

D. 48gam

Câu hỏi 15 :

Cho 360 gam glucozo lên men tạo thành ancol etylic. Khí sinh ra được dẫn vào nước vôi trong dư thu được m gam kết tủa. Biết hiệu suất quá trình lên men là 80%. Tính giá trị của m:

A. 200 gam

B. 320 gam

C. 400 gam

D. 160 gam

Câu hỏi 16 :

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá (0,1a) gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

A. 10%

B. 90%

C. 80%

D. 20%

Câu hỏi 17 :

Thực hiện phản ứng lên men rượu từ 2,025 kg khoai chứa 80% tinh bột (còn lại là tạp chất trơ), thu được C₂H₅OH và CO₂. Cho toàn bộ lượng CO₂ hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ được 450 gam kết tủa, lọc bỏ kết tủa, đun nóng dung dịch lại thấy có 150 gam kết tủa nữa. Hiệu suất phản ứng lên men là:

A. 30,0%.

B. 85,0%.

C. 37,5%.

D. 18,0%.

Câu hỏi 18 :

Một mẫu glucozo có chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 1 lít rượu 46°. Biết khối lượng riêng của rượu nguyên chất là 0,8 g/ml, khối lượng riêng của H₂O là 1g/ml. Tính khối lượng glucozo đã dùng:

A. 735 g

B. 1600 g

C. 720 g

D. 1632,65 g

Câu hỏi 19 :

Từ 10 tấn vỏ bào (chứa 80% xenlulozơ) có thể điều chế được bao nhiêu tấn cồn thực phẩm 45° (biết hiệu suất của toàn bộ quá trình điều chế là 64,8%, khối lượng riêng của cồn nguyên chất là d = 0,8 g/ml, khối lượng riêng của H₂O là 1g/ml) ?

A. 0,294 tấn

B. 7,440 tấn

C. 0,930 tấn

D. 0,744 tấn

Câu hỏi 20 :

Tiến hành lên men m gam glucozơ thành C₂H₅OH với hiệu suất 75%. Toàn bộ lượng CO₂ sinh ra đem hấp thụ hết vào 1 lít dung dịch NaOH 2M (d = 1,05 g/ml), thu được dung dịch chứa hỗn hợp hai muối có tổng nồng độ là 12,276%. Giá trị của m là

A. 150 gam

B. 90 gam

C. 180 gam

D. 120 gam

Câu hỏi 21 :

Một nhà máy sản xuất glucozo từ khoai mì (củ mì, sắn). Hiệu suất phản ứng là 80%. Nếu nhà máy sản xuất được 360 tấn glucozo trong một ngày và thu hồi được phần tinh bột còn dư để lên men rượu nhằm sản xuất cồn 70° dùng trong y tế, thì trong một ngày nhà máy sản xuất được tối đa thể tích cồn 70° là bao nhiêu. (Biết etanol có khối lượng riêng là d = 0,79g / ml, hiệu suất lên men rượu từ tinh bột thu hồi là 100%)

A. 80 m³

B. 83,18 m³

C. 70,25 m³

D. 66,546 m³

Câu hỏi 22 :

Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nictric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ). Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là:

A. 2,97 tấn

B. 3,67 tấn

C. 2,20 tấn

D. 1,10 tấn

Câu hỏi 23 :

Cho Xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic ( H₂SO₄ là xúc tác) thu được 11,10 gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat và 6,60 gam axit axetic. Thành phần phần % theo khối lượng của xenlulozơ triaxetat và xenlulozơ điaxetat trong X lần lượt là

A. 76,84%; 23,16%.

B. 70,00%; 30,00%.

C. 77,84%; 22,16%.

D. 77,00%; 23,00%.