Trắc nghiệm Hóa học 9 Bài 53 Protein

Câu hỏi 1 :

Chọn nhận xét đúng

A. Protein có khối lượng phân tử lớn và cấu tạo đơn giản.

B. Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử aminoaxit giống nhau tạo nên.

C. Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại aminoaxit tạo nên.

D. Protein có khối lượng phân tử lớn do nhiều phân tử axit aminoaxetic tạo nên.

Câu hỏi 2 :

Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì nhất thiết phải có nguyên tố

A. lưu huỳnh.

B. sắt.

C. clo.

D. nitơ.

Câu hỏi 3 :

Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông. Chúng ta có thể

A. gia nhiệt để thực hiện phàn ứng đông tụ.

B. đốt và ngửi nếu có mùi khét là vải bằng tơ tằm.

C. dùng quỳ tím .

D. dùng phản ứng thủy phân.

Câu hỏi 4 :

Đốt cháy chất hữu cơ X (là một trong số các chất tinh bột, saccarozơ, glucozơ, protein) thấy tạo ra sản phẩm là CO₂, H₂O và khí N₂. Vậy X có thể là:

A. Tinh bột

B. Saccarozơ

C. Glucozơ

D. Protein

Câu hỏi 5 :

Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hoá chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là:

A. Sự oxi hoá

B. Sự khử

C. Sự cháy

D. Sự đông tụ.

Câu hỏi 6 :

Phát biểu nào sau đây sai:

A. Các protein đều chứa các nguyên tố cacbon, hiđro, oxi, nitơ

B. Protein có ở mọi bộ phận cơ thể của người, động vật, thực vật như trứng, thịt, máu, sữa, tóc, sừng, móng, rễ, thân lá, quả, hạt,…

C. Ở nhiệt độ thường dưới tác dụng của men, protein thủy phân tạo ra các aminoaxit.

D. Protein đông tụ khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất.

Câu hỏi 7 :

Hiện tượng xảy ra khi cho giấm hoặc chanh vào sữa bò hoặc sữa đậu nành là:

A. sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục

B. sữa bò và sữa đậu nanbhf hòa tan vào nhau

C. sữa bò và sữa đậu nành bị chuyển sang màu đỏ

D. Có bọt khí xuất hiện

Câu hỏi 8 :

Cách đơn giản nhất để phân biệt sơi bông và tơ tằm

A. Cho vào nước

B. Đốt

C. Cho vào axit

D. Cho vào kiềm

Câu hỏi 9 :

Sự khác nhau cơ bản giữa axit aminoaxetic và axit axetic là:

A. axit axetic có nhóm COOH

B. Trong phân tử axit aminoaxetic có nguyên tố N

C. axit aminoaxetic không chứa oxi

D. axit aminoaxetic không chứa oxi

Câu hỏi 10 :

Khi thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanin. Nêu phân từ khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử X là

A. 100.

B. 178.

C. 500.

D. 200.