Bài tập lý thuyết chung về ĐISACCARIT !!

Câu hỏi 1 :

Gluxit (cacbohiđrat) chứa một gốc glucozơ và một gốc fructozơ trong phân tử là:

A. Saccarozơ.

B. Tinh bột.

C. Mantozơ.

D. Xenlulozơ.

Câu hỏi 2 :

Thủy phân hoàn toàn 1 mol Gluxit (cacbohiđrat) X thu được 1 mol Glucozơ và 1 mol Fructozơ. Vậy X là?

A. mantozơ.

B. tinh bột.

C. saccarozơ.

D. xenlulozơ.

Câu hỏi 3 :

Gluxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là :

A. Saccarozơ.

B. Tinh bột

C. Mantozơ.

D. Xenlulozơ.

Câu hỏi 4 :

Thủy phân hoàn toàn 1 mol Gluxit (cacbohiđrat) X thu được 2 mol Glucozơ. Vậy X là?

A. mantozơ.

B. tinh bột.

C. saccarozơ.

D. xenlulozơ.

Câu hỏi 5 :

Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào ?

A. Monosaccarit.

B. Đisaccarit.

C. Polisaccarit.

D. Oligosaccarit.

Câu hỏi 6 :

Trong các chất sau, chất thuộc loại đissaccarit?

A. xenlulozơ.

B. Glucozơ.

C. Fructozơ.

D. saccarozơ.

Câu hỏi 7 :

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

A. Saccarozơ.

B. Xenlulozơ.

C. Tinh bột.

D. Glucozơ.

Câu hỏi 8 :

Saccarozo chứa hai loại monosaccarit nào?

A. a- glucozơ và gốc b- fructozơ

B. b- glucozơ và gốc b- fructozơ

C. a- fructozơ và b- glucozơ

D. a- glucozơ và a- fructozơ

Câu hỏi 9 :

Mantozơ chứa hai loại monosaccarit nào?

A. $α$ - glucozơ và gốc $β$ - fructozơ

B. $β$ - glucozơ và gốc $β$ - fructozơ

C. $α$ - fructozơ và $α$ - glucozơ

D. $α$ - glucozơ và $α$ - glucozơ

Câu hỏi 10 :

Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là:

A. Đường phèn

B. Mật mía

C. Mật ong

D. Đường kính

Câu hỏi 11 :

Loại thực phẩm chứa nhiều saccarozơ là:

A. Mía

B. Nho

C. Mật ong

D. Gạo

Câu hỏi 12 :

Trong các khẳng định sau, khẳng định đúng là

A. Saccarozơ thuộc loại monosaccarit.

B. Nho chứa nhiều saccarozơ

C. Saccarozơ không còn nhóm –OH hemiaxetal.

D. Mantozơ không có nhóm –OH hemiaxetal.

Câu hỏi 13 :

Chất nào sau đây không có nhóm –OH hemiaxetal ?

A. Saccarozơ.

B. Fructozơ.

C. Glucozơ.

D. Mantozơ.

Câu hỏi 14 :

Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với $C u (O H)_{2}$ (5). Những tính chất đúng là:

A. (3), (4), (5).

B. (1), (2), (3), (5).

C. (1), (2), (3), (4).

D. (2), (3), (5).

Câu hỏi 15 :

Trong các tính chất sau, tính chất không phải của saccarozơ là :

A. tan trong nước

B. chất kết tinh không màu

C. tham gia phản ứng tráng gương

D. phản ứng với $C u (O H)_{2}$

Câu hỏi 16 :

Cho các chất (và dữ kiện) : (1) $H_{2} / N i, t^{o}$ ; (2) $C u (O H)_{2}$ ; (3) $[A g (N H_{3})_{2}] O H$ ; (4) $C H_{3} C O O H / H_{2} S O_{4}$ . Saccarozơ có thể tác dụng được với

A. (1), (2).

B. (2), (4).

C. (2), (3).

D. (1), (4).

Câu hỏi 17 :

Cho các chất (và dữ kiện) : $H_{2} / N i, t^{o}$ ; $C u (O H)_{2} / O H^{-}$ ; $[A g (N H_{3})_{2}] O H$ ; $H C O O H / H_{2} S O_{4}$ , $B r_{2}$ . Số chất tác dụng với saccarozơ là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu hỏi 18 :

Chất không phản ứng với $A g N O_{3}$ trong dung dịch $N H_{3}$ , đun nóng tạo thành Ag là:

A. $C H_{3} C O O H$

B. Mantozo

C. HCHO

D. Glucozo

Câu hỏi 19 :

Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A. Saccarozozơ

B. Glucozơ

C. Xenlulozơ

D. Tinh bột

Câu hỏi 20 :

Cho các chất sau: Glucozơ, Saccarozơ, Mantozơ, axit fomic. Số chất phản ứng với $A g N O_{3}$ trong dung dịch $N H_{3}$ , đun nóng tạo thành Ag là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu hỏi 21 :

Khi thủy phân hợp chất hữu cơ X (không có phản ứng tráng bạc ) trong môi trường axit rồi trung hòa axit thì dung dịch thu được có phản ứng tráng bạc. X là

A. Anđehit axetic

B. Glixerol

C. Saccarozo

D. Mantozo

Câu hỏi 22 :

Dung dịch X có các các tính chất sau

A. Saccarozơ

B. Hồ tinh bột

C. Mantozơ

D. Glucozơ

Câu hỏi 23 :

Dung dịch X thuộc loại hợp chất cacbohiđrat. Cho X vào $C u (O H)_{2}$ / $O H^{-}$ thấy $C u (O H)_{2}$ tan ra tạo dung dịch xanh lam, đun nóng thì không thấy có kết tủa đỏ gạch. Vậy X có thể là

A. saccarozơ

B. hồ tinh bột

C. mantozơ

D. glucozơ

Câu hỏi 24 :

Chất X có các đặc điểm sau: Phân tử có nhiều nhóm OH, có vị ngọt, hòa tan $C u (O H)_{2}$ ở nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm mất màu nước brôm. Chất X là

A. Saccarozơ.

B. Glucozơ.

C. Mantozơ.

D. Xenlulozơ.

Câu hỏi 25 :

Dãy các dung dịch đều tác dụng với Đáp án C

A. Glucozo, glixerol, ancol etylic.

B. natri axetat, saccarozo, mantozo.

C. Axit axetic, glixerol, mantozo.

D. Ancol etylic, saccarozo, axit axetic.

Câu hỏi 26 :

Dãy các dung dịch đều tác dụng với $C u (O H)_{2}$ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam:

A. Glucozo, glixerol, ancol etylic.

B. glixerol, saccarozo, mantozơ.

C. Axit axetic, glixerol, mantozo.

D. Ancol etylic, saccarozo, axit axetic.

Câu hỏi 27 :

Cho dãy các dung dịch: Glucozo, fructozo, saccarozo, etanol, glixerol. Số dung dịch trong dãy phản ứng được với $C u (O H)_{2}$ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là:

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Câu hỏi 28 :

Khi thủy phân saccarozơ thì thu được:

A. ancol etylic.

B. glucozơ và fructozơ.

C. glucozơ.

D. fructozơ.

Câu hỏi 29 :

Khi thủy phân mantozơ thì thu được:

A. ancol etylic.

B. glucozơ và fructozơ.

C. glucozơ.

D. fructozơ.

Câu hỏi 30 :

Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính khử, vậy chứng tỏ rằng :

A. saccarozơ có nhóm –CHO trong phân tử.

B. saccarozơ có nhóm –OH linh động, dễ dàng tham gia các phản ứng khử.

C. saccarozơ bị thủy phân cho ra các monosaccarit có tính khử.

D. saccarozơ có các nhóm –OH hemiaxetal tự do.

Câu hỏi 31 :

Khi thủy phân hoàn toàn matozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính oxi hóa, vậy chứng tỏ rằng:

A. Mantozơ có nhóm –CHO trong phân tử.

B. Mantozơ có nhóm –OH linh động, dễ dàng tham gia các phản ứng oxi hóa.

C. Mantozơ bị thủy phân cho ra các monosaccarit có tính oxi hóa

D. Mantozơ có các nhóm –OH hemiaxetal tự do.

Câu hỏi 32 :

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ:

A. Glucozơ < saccarozơ < fructozơ.

B. Fructozơ < glucozơ < saccarozơ.

C. Glucozơ < fructozơ < saccarozơ.

D. Saccarozơ < fructozơ < glucozơ.

Câu hỏi 33 :

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt giảm dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ

A. Glucozơ >saccarozơ > fructozơ.

B. Fructozơ > glucozơ >saccarozơ.

C. Glucozơ > fructozơ >saccarozơ.

D. Fructozo > saccarozo> glucozơ.

Câu hỏi 34 :

Để tinh chế đường saccarozơ người ta có thể dùng hóa chất nào sau đây ?

A. $C u (O H)_{2}$ .

B. $C O_{2}$ .

C. dd $C a (O H)_{2}$ .

D. dd $C a (O H)_{2}, C O_{2}, S O_{2}$

Câu hỏi 35 :

Cho các chất sau: $C O_{2}$ , $C u (O H)_{2}$ , HCl, dd $C a (O H)_{2}$ , $S O_{2}$ . Số chất dùng để tinh chế đường saccarozơ?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu hỏi 36 :

Để phân biệt dd saccarozơ và mantozơ ta dùng chất nào dưới đây

A. $I_{2}$

B. Na

C. $A g N O_{3} / N H_{3}$

D. $C u (O H)_{2} ở t^{o}$ phòng

Câu hỏi 37 :

Cho các chất sau và các điều kiện tương ứng: Na, $A g N O_{3} / N H_{3}$ , $I_{2}$ , $C u (O H)_{2}$ ở $t^{o}$ phòng, $B r_{2}$ . Số trường hợp có thể phân biệt dd saccarozơ và mantozơ là?

A. 1

B. 3

C. 4

D. 2

Câu hỏi 38 :

Có các hợp chất dưới đây đựng trong 5 lọ mất nhãn etanol, glucozơ, etanal, saccarozơ, glixerol. Dựa vào quan sát thí nghiệm sau hãy ấn định các chữ cái đúng cho các lọ:

A. $C_{11} H_{22} O_{11}$ , $C_{3} H_{5} (O H)_{3}$ , $C_{6} H_{12} O_{6}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$

B. $C_{11} H_{22} O_{11}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C_{6} H_{12} O_{6}$ , $C_{3} H_{5} (O H)_{3}$ , $C H_{3} C H O$

C. $C_{11} H_{22} O_{11}$ , $C_{6} H_{12} O_{6}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C_{3} H_{5} (O H)_{3}$ , $C H_{3} C H O$

D. Tất cả đều sai

Câu hỏi 39 :

Tiến hành các thí nghiệm với các dung dịch X, Y, Z, T thu được kết quả sau:

A. glixerol, glucozơ, etanal, saccarozơ

B. etanal, saccarozơ, glucozơ, glixerol

C. glucozơ, saccarozơ, etanal, glixerol

D. glucozơ, etanal, saccarozơ, glixerol

Câu hỏi 40 :

Khi nghiên cứu cacbohidrat X ta nhận thấy:

A. Glucozo.

B. Tinh bột.

C. Saccarozo.

D. Fructozo.

Câu hỏi 41 :

Đường thốt nốt là loại đường có hương vị thơm ngon đặc biệt, có thể ăn tươi hoặc nấu ăn, và được làm từ hoa của cây thốt nốt. Tên hóa học của loại đường này là đường:

A. Xenlulozo.

B. Saccarozo.

C. Glucozo.

D. Fructozo.

Câu hỏi 42 :

Gốc Glucozo và gốc Fructozo trong phân tử saccarozo liên kết với nhau qua nguyên tử:

A. Nito

B. Hidro

C. Cacbon

D. Oxi

Câu hỏi 43 :

Dung dịch glucozơ và saccarozơ đều có tính chất hóa học chung là:

A. hòa tan $C u (O H)_{2}$ điều kiện thường.

B. phản ứng với nước brom.

C. tham gia phản ứng thủy phân.

D. có vị ngọt, dễ tan trong nước.