Bài tập lý thuyết chung về POLISACCARIT !!

Câu hỏi 1 :

Chất không tan được trong nước lạnh là:

A. Glucozơ.

B. Tinh bột.

C. Saccarozơ.

D. Fructozơ.

Câu hỏi 2 :

Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là :

A. Amilozơ.

B. Amilopectin.

C. Glixerol.

D. Alanin.

Câu hỏi 3 :

Trong phân tử amilozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

A. $α$ -1,4-glicozit.

B. $α$ -1,4-glucozit.

C. $β$ -1,4-glicozit.

D. $β$ -1,4-glucozit.

Câu hỏi 4 :

Amilozo được tạo thành từ gốc:

A. $α α$ - Glucozo

B. $β β$ -Glucozo

C. $α α$ - Fructozo

D. $β β$ -Fructozo

Câu hỏi 5 :

Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

A. $α$ -1,4-glicozit

B. $α$ -1,6-glicozit.

C. $β$ -1,4-glicozit.

D. A và B.

Câu hỏi 6 :

Tính chất của tinh bột là : Polisaccarit (1), không tan trong nước (2), có vị ngọt (3), thuỷ phân tạo thành glucozơ (4), thuỷ phân tạo thành fructozơ (5), làm cho iot chuyển thành màu xanh (6), dùng làm nguyên liệu để điều chế đextrin (7). Những tính chất sai là:

A. (2), (5), (6), (7).

B. (2), (5), (7).

C. (3), (5).

D. (2), (3), (4), (6).

Câu hỏi 7 :

Cho một số tính chất sau:

A. (1), (3), (5), (6)

B. (1), (3), (4), (6)

C. (1), (2), (4), (5)

D. (2), (3), (5), (6)

Câu hỏi 8 :

Chọn những câu đúng trong các câu sau :

A. 1, 2, 5, 6, 7.

B. 1, 3, 4, 5, 6, 7.

C. 1, 3, 5, 6, 7.

D. 1, 2, 3, 6, 7.

Câu hỏi 9 :

Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ?

A. dd $A g N O_{3} / N H_{3}$ .

B. $C u (O H)_{2}$ .

C. Na kim loại.

D. dd $C H_{3} C O O H$ .

Câu hỏi 10 :

Cho sơ đồ chuyển hoá sau: Tinh bột $\to X \to Y \to$ axit axetic. X và Y lần lượt là :

A. glucozơ, ancol etylic.

B. mantozơ, glucozơ.

C. glucozơ, etyl axetat.

D. ancol etylic, anđehit axetic.

Câu hỏi 11 :

Một cacbohiđrat (Z) có phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hoá sau

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

Câu hỏi 12 :

Công thức phân tử và công thức cấu tạo của xenlulozơ lần lượt là :

A. $(C_{6} H_{12} O_{6})_{n}$ , $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{3}]_{n}$ .

B. $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$ , $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{3}]_{n}$ .

C. $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{3}]_{n}$ , $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$

D. $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$ , $[C_{6} H_{7} O_{2} (O H)_{2}]_{n}$ .

Câu hỏi 13 :

Z là chất rắn, dạng sợi màu trắng không tan trong nước. Tên gọi của X là:

A. Amilopectin

B. Fructozo

C. Xenlulozo

D. Saccarozo

Câu hỏi 14 :

Trong phân tử xenlulozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

A. $α$ -1,4-glicozit.

B. $α$ -1,4-glucozit.

C. $β$ -1,4-glicozit.

D. $β$ -1,4-glucozit.

Câu hỏi 15 :

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Saccarozơ làm mất màu nước brom.

B. Glucozơ bị khử bởi dung dịch $A g N O_{3}$ trong $N H_{3}$ đun nóng.

C. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

D. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

Câu hỏi 16 :

Công thức hóa học nào sau đây là của nước Svayde, dùng để hòa tan xenlulozơ trong quá trình sản xuất tơ nhân tạo ?

A. $[C u (N H_{3})_{4}] (O H)_{2}$

B. $[Z n (N H_{3})_{4}] (O H)_{2}$ .

C. $[C u (N H_{3})_{4}] O H$ .

D. $[A g (N H_{3})_{4} O H$ .

Câu hỏi 17 :

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về

A. Sản phẩm của phản ứng thuỷ phân.

B. Khả năng phản ứng với $C u (O H)_{2}$ .

C. Thành phần phân tử.

D. Cấu trúc mạch cacbon.

Câu hỏi 18 :

Phương trình : $6 n C O_{2} + 5 n H_{2} O$ $\to_{c l o r o p h i n}^{a s}$ $(C_{6} H_{10} O_{5})_{n}$ $+ 6 n O_{2}$ , là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây ?

A. Quá trình hô hấp.

B. Quá trình quang hợp.

C. Quá trình phân hủy.

D. Quá trình thủy phân.

Câu hỏi 19 :

Cho sơ đồ phản ứng : Thuốc súng không khói $\leftarrow$ X $\to$ Y $\to$ Sobitol Tên gọi X, Y lần lượt là

A. xenlulozơ, glucozơ.

B. tinh bột, etanol.

C. mantozơ, etanol.

D. saccarozơ, etanol.

Câu hỏi 20 :

Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozơ -> A-> B -> C -> Polibutađien. Các chất A, B, C là những chất nào sau đây ?

A. $C H_{3} C O O H$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ .

B. glucozơ, $C_{2} H_{5} O H$ , buta-1,3-đien.

C. glucozơ, $C H_{3} C O O H$ , HCOOH.

D. $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ , $C_{2} H_{5} O H$ .

Câu hỏi 21 :

Cho sơ đồ chuyển hóa

A. glucozo, amino gluconat, axit gluconic.

B. glucozo, amoni gluconat, axit gluconic.

C. fructozo, amino gluconat, axit gluconic.

D. fructozo, amoni gluconat, axit gluconic.

Câu hỏi 22 :

Cho sơ đồ phản ứng

A. $C H_{3} C O O H$

B. $C H_{3} C O O C_{2} H_{5}$

C. $C_{2} H_{5} C O O H$

D. $C_{2} H_{5} C O O C H_{3}$

Câu hỏi 23 :

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột -> A1 -> A2 -> A3 -> A4 -> $C H_{3} C O O C_{2} H_{5}$ A1, A2, A3, A4 có CTCT thu gọn lần lượt là :

A. $C_{6} H_{12} O_{6}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

B. $C_{12} H_{22} O_{11}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

C. glicozen, $C_{6} H_{12} O_{6}$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

D. $C_{12} H_{22} O_{11}$ , $C_{2} H_{5} O H$ , $C H_{3} C H O$ , $C H_{3} C O O H$ .

Câu hỏi 24 :

Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được monosaccarit X. Hidro hóa X thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X,Y lần lượt là

A. glucozo, sobitol

B. saccarozo, glucozo

C. glucozo, axit gluconic

D. frutozo, sobitol

Câu hỏi 25 :

Thủy phân hoàn toàn xenlulozo, thu được monosaccarit X. Oxi hóa X bằng $C u (O H)_{2}$ trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X, Y lần lượt

A. Glucozo, natri gluconat

B. glucozo, sobitol

C. saccarozo, glucozo

D. glucozo, axit gluconic

Câu hỏi 26 :

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là

A. Glucozo

B. Fructozo

C. Saccarozo

D. Mantozo

Câu hỏi 27 :

Cho các chất: tinh bột, xenlulozo, glucozo, fructozo, saccarozo. Số chất trong dãy thuộc loại polisaccarit là

A. 4

B. 1

C. 2

D. 3

Câu hỏi 28 :

Từ xenlulozo có thể chế hóa ra sản phẩm nào sau đây?

A. Keo dán.

B. Kem đánh răng.

C. Bánh mì.

D. Thuốc súng không khói.

Câu hỏi 29 :

Thành phần chính của màng tế bào thực vật là

A. Saccarozơ.

B. Glucozơ.

C. Tinh bột.

D. Xenlulozơ.

Câu hỏi 30 :

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là

A. Glucozơ

B. Fructozơ

C. Saccarozơ

D. Mantozơ

Câu hỏi 31 :

Trong các phát biểu sau:

A. 2

B. 3

C. 5

D. 4