Công nghệ enzim và ứng dụng (Phần 2) !!
Câu hỏi 1 :
A. Một loại enzyme có thể tác dụng được tất cả các chất
A. Một loại enzyme có thể tác dụng được tất cả các chất
B. Enzyme có cảm ứng cao đối với nhiệt độ, pH và những thay đổi khác của môi trường
C.Enzyme chỉ cảm ứng đối với nhiệt độ
D. Enzyme hoạt động ở tất cả các kiểu môi trường
Câu hỏi 2 :
A. Sử dụng màng bán thấm
A. Sử dụng màng bán thấm
B.Sử dụng chất mang
C. Sử dụng nước tinh khiết
D. Sử dụng gel
Câu hỏi 3 :
A. Sử dụng protease để sản xuất môi trường dinh dưỡng nuôi cấy vi sinh vật sản xuất ra kháng sinh, chất kháng độc
A. Sử dụng protease để sản xuất môi trường dinh dưỡng nuôi cấy vi sinh vật sản xuất ra kháng sinh, chất kháng độc
B.Dùng endonuclease để nghiên cứu cấu trúc nucleic acid
C. Amylase được sử dụng phối hợp với coenzyme A, cytocrom C, ATP, carboxylase để chế thuốc điều trị bệnh tim mạch
D. Định lượng glucose trong nước tiểu
Câu hỏi 4 :
A. Dùng làm chất chỉ thị
A. Dùng làm chất chỉ thị
B.Dùng làm thuốc thử
C.Dùng làm chất xúc tác
D. Tất cả đáp án trên đêu đúng
Câu hỏi 5 :
Enzyme nào sau đây được sử dụng trong công nghệ thực phẩm
A. Pectinase
B.Cellulase
C.Amylase
D. Cả ba đáp án trên
Câu hỏi 6 :
Tác dụng của cellulase đối với chế biến thực phẩm là:
A. Tăng thời gian bảo quản
B. Tăng độ hấp thu, nâng cao phẩm chất về vị và làm mềm nhiều loại thực phẩm thực vật.
C. Làm tan chảy những thực phẩm rắn
D. Tinh sạch thực phẩm
Câu hỏi 7 :
Pectinase được sử dụng để sản xuất :
A. Thuốc đông máu
B.Rượu vang
C. Thuốc thử trong hóa học
D. Men bánh mì
Câu hỏi 11 :
A. Làm sạch sợi tơ
A. Làm sạch sợi tơ
B. Làm mềm sợi tơ
C. Làm đổi màu sợi tơ
D. Nối các sợi tơ với nhau
Câu hỏi 12 :
A. Sản xuất phân hóa học vô cơ
A. Sản xuất phân hóa học vô cơ
B. Sản xuất phân hữu cơ sinh học
C. Sản xuất phân vô cơ
D. Sản xuất phân hóa học
Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).
Copyright © 2021 HOCTAPSGK