Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 9 (có đáp án): Thực hành: Món hấp (Mới nhất) !!
Câu hỏi 2 :
Câu 2. Khi chuẩn bị nguyên liệu cho món hấp, là tiến hành làm công việc gì?
A. Làm sạch nguyên liệu
B. Sơ chế nguyên liệu theo yêu cầu của món
C. Tẩm ướp
D. Cả 3 đáp án trên
Câu hỏi 4 :
Câu 4. Quy trình thực hiện món hấp có bước nào sau đây?
A. Chuẩn bị
B. Chế biến
C. Trình bày
D. Cả 3 đáp án trên
Câu hỏi 6 :
Câu 6. Món hấp phải đảm bảo yêu cầu kĩ thuật nào?
A. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước
B. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu sắc đẹp, hấp dẫn
D. Cả 3 đáp án trên
Câu hỏi 7 :
Câu 7. Yêu cầu đầu tiên đối với món hấp là:
A. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước
B. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu sắc đẹp, hấp dẫn
D. Cả 3 đáp án trên
Câu hỏi 8 :
Câu 8. Yêu cầu thứ hai đối với món hấp là:
A. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước
B. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu sắc đẹp, hấp dẫn
Câu hỏi 9 :
Câu 9. Yêu cầu thứ ba đối với món hấp là:
A. Thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước
B. Mùi vị thơm ngon, vừa ăn
C. Màu sắc đẹp, hấp dẫn
Câu hỏi 11 :
Câu 11. Bước chế biến món chả đùm cần thực hiện công việc nào sau đây?
A. Trộn chả
B. Hấp chả
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu hỏi 12 :
Câu 12. Công việc đầu tiên của bước chế biến chả đùm là gì?
A. Trộn chả
B. Hấp chả
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu hỏi 13 :
Câu 13. Công việc thứ hai của bước chế biến chả đùm là gì?
A. Trộn chả
B. Hấp chả
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Câu hỏi 14 :
Câu 14. Bước chế biến của món ốc hấp lá gừng có mấy công việc chính?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu hỏi 15 :
Câu 15. Bước chế biến của món ốc hấp lá gừng có công việc nào sau đây?
A. Trộn nhân
B. Nhồi nhân vào vỏ và hấp
C. Làm nước chấm
D. Cả 3 đáp án trên
Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).
Copyright © 2021 HOCTAPSGK