Trang chủ Đề thi & kiểm tra Lớp 9 Công nghệ Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 10 (có đáp án): Thực hành: Món rán (Mới nhất) !!

Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 10 (có đáp án): Thực hành: Món rán (Mới nhất) !!

Câu hỏi 1 :

Câu 1. Món rán làm chín thực phẩm bằng:

A. Chất béo

B. Nước

C. Hơi nước

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 2 :

Câu 2. Món nào sau đây sử dụng lượng ít chất béo để làm chín?

A. Trứng rán

B. Bánh xèo

C. Trứng rán và bánh xèo

D. Nem rán

Câu hỏi 4 :

Câu 4. Quy trình thực hiện món rán có bước nào sau đây?

A. Chuẩn bị

B. Chế biến

C. Trình bày

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 6 :

Câu 6. Món rán cần đảm bảo yêu cầu gì?

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn

C. Màu vàng nâu, không cháy sém

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 7 :

Câu 7. Yêu cầu đầu tiên của món rán là:

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn

C. Màu vàng nâu, không cháy sém

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 8 :

Câu 8. Yêu cầu thứ hai của món rán là:

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn

C. Màu vàng nâu, không cháy sém

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 9 :

Câu 9. Yêu cầu thứ ba của món rán là:

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn

C. Màu vàng nâu, không cháy sém

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 11 :

Câu 11. Bước chế biến món rán có giai đoạn nào sau đây?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 12 :

Câu 12. Bước chế biến món rán có giai đoạn đầu tiên là?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 13 :

Câu 13. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ hai là?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi 14 :

Câu 14. Bước chế biến món rán có giai đoạn thứ ba là?

A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo

B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều

C. Vớt ra để ráo mỡ.

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).

Liên hệ hợp tác hoặc quảng cáo: gmail

Điều khoản dịch vụ

Copyright © 2021 HOCTAPSGK