Trắc nghiệm Công nghệ 10 bài 45: Thực hành chế biến xi rô từ quả

Câu hỏi 1 :

Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro ?

A. 10 – 20 ngày

B. 20 – 30 ngày

C. 2 – 3 ngày

D. 5 – 7 ngày

Câu hỏi 2 :

Dụng cụ không cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?

A. Quả

B. Lọ thủy tinh

C. Hạt tiêu

D. Đường trắng

Câu hỏi 3 :

Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì ?

A. Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon

B. Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh

C. Rửa sạch quả và để ráo nước.

D. Đáp án A, B, C

Câu hỏi 4 :

Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì ?

A. Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường

B. Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng

C. Đậy lọ thật kín

D. Tất cả đều đúng

Câu hỏi 5 :

1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu ?

A. 1 - 2kg

B. 0.5 - 2kg

C. 1 – 1,5kg

D. Bao nhiêu cũng đc

Câu hỏi 6 :

Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì ?

A. Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay

B. Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men

C. Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng

D. Tất cả đều đúng

Câu hỏi 7 :

Loại quả nào không sử dụng để chế biến xi rô?

A. Mơ

B. Mận

C. Nho

D. Dưa hấu

Câu hỏi 8 :

Số bước cần làm trong quy trình chế biến xi rô từ quả ?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu hỏi 9 :

Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?