Trang chủ Đề thi & kiểm tra Lớp 12 Hóa học Trắc nghiệm Hoá học 12 bài 2: Lipit

Trắc nghiệm Hoá học 12 bài 2: Lipit

Câu hỏi 1 :

Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là:

A. $C_{15}H_{31}COONa$ và etanol.

B. Axit panmitic và axit oleic

C. $C_{15}H_{31}$COONa và glixerol

D. $C_{17}H_{35}COONa$ và glixerol.

Câu hỏi 2 :

Phát biểu nào sau đây không đúng:

A. Chất béo không tan trong nước

B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố

D. Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh.

Câu hỏi 6 :

Công thức nào sau đây là công thức của chất béo?

A.$C_{15}H_{31}COOCH_3$

B. $CH_3COOCH_2C_6H_5$

C. $(C_{17}H_{33}COO)_2C_2H_4$

D. $(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$

Câu hỏi 7 :

Phát biểu nào sau đây là sai?

A. Ở điều kiện thường, chất béo $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$ ở trạng thái rắn

B. Fructozơ có nhiều trong mật ong.

C. Metyl acrylate, tripanmitin và tristearin đều là este.

D. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glyxerol.

Câu hỏi 8 :

Khi xà phòng hoá tristearin ta thu được sản phẩm là:

A. $C_{17}H_{35}COOH$ và glixerol.

B. $C_{15}H_{31}COONa$ và glixerol.

C. $C_{15}H_{31}COOH$ và glixerol.

D. $C_{17}H_{35}COONa$ và glixerol.

Câu hỏi 11 :

Nhận định nào sau đây đúng?

A. Ở điều kiện thường dầu thực vật ở trạng thái lỏng

B. Chất béo có chứa các gốc axit béo không no thường ở trạng thái rắn

C. Mỡ động vật, dầu thực vật thường tan tốt trong nước

D. Chất béo chứa chủ yếu gốc axit béo $C_{17}H_{35}COO$ thường có trong dầu thực vật

Câu hỏi 12 :

Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do?

A. Chất béo bị phân hủy thành các mùi khó chịu

B. Chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi

C. Chất béo bị phân hủy với nước trong không khí

D. Chất béo bị rữa ra

Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).

Liên hệ hợp tác hoặc quảng cáo: gmail

Điều khoản dịch vụ

Copyright © 2021 HOCTAPSGK