Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 23 Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật

Câu hỏi 1 :

Loại vi sinh vật tổng hợp axit glutamic từ glucôzơ là?

A. Nấm men

B. Xạ khuẩn

C. Vi khuẩn

D. Nấm sợi

Câu hỏi 2 :

Quá trình biến đổi rượu thành đường glucôzơ được thực hiện bởi?

A. Nấm men

B. Vi khuẩn

C. Nấm sợi

D. Vi tảo

Câu hỏi 3 :

Trong gia đình, có thể ứng dụng hoạt động của vi khuẩn lactic để thực hiện quá trình nào sau đây?

A. Làm tương

B. Muối dưa

C. Làm nước mắm

D. Làm giấm

Câu hỏi 4 :

Quá trình nào sau đây không phải là ứng dụng lên men

A. Muối dưa, cà

B. Tạo rượu

C. Làm sữa chua

D. Làm giấm

Câu hỏi 5 :

Vi khuẩn lam tiến hoá hơn vi khuẩn lưu huỳnh màu tía vì những nguyên nhân nào sau đây?I. Vi khuẩn lam thu năng lượng ở bước sóng ngắn.

A. I, II, III

B. I, II.

C. I,III.

D. II, III.

Câu hỏi 6 :

Khi chế biến giấm từ rượu người ta thường nuôi “con giấm". Con giấm ở đây thực chất là gì?A. Vi khuẩn lactic. B. Vi khuân axetic.

A. Vi khuẩn lactic.

B. Vi khuẩn axetic.

C. Nấm men.

D. Cồn

Câu hỏi 7 :

Trong quá trình chế biến giấm từ rượu nếu để một thời gian dài thì độ chua của giấm bị giảm dần. Cách nào sau dây không giúp khắc phục hiện tượng trên?

A. Bổ sung thêm vi khuẩn axetic để tăng cường hiệu suất tạo giấm.

B. Thu bỏ vi khuẩn axetic trong dịch nuôi

C. Bổ sung thêm rượu vào dịch nuôi.

D. Bổ sung thêm đường vào dịch nuôi.