Trong quá trình chế biến giấm từ rượu nếu để một thời gian dài thì độ chua của giấm bị giảm dần.
Câu hỏi :
Trong quá trình chế biến giấm từ rượu nếu để một thời gian dài thì độ chua của giấm bị giảm dần. Cách nào sau dây không giúp khắc phục hiện tượng trên?
A. Bổ sung thêm vi khuẩn axetic để tăng cường hiệu suất tạo giấm.
B. Thu bỏ vi khuẩn axetic trong dịch nuôi
C. Bổ sung thêm rượu vào dịch nuôi.
D. Bổ sung thêm đường vào dịch nuôi.
* Đáp án
A
* Hướng dẫn giải
Khi để giấm lâu ngày, trong dịch nuôi hết nguồn nguvên liệu là rượu thỉ vi khuẩn axetic có khá năng oxi hóa axit axetic thành CO2 và H2O. làm giảm độ pH của dịch nuôi giấm. Để khắc phục hiện tượng này người ta phải:
- Thu b(Vt vi khuẩn axetic trong dịch nuôi đê hạn chế quá trình oxi hóa axit axetic thành CƠ2 và H2O.
- Bo sunu thêm rượu vào dịch nuôi dể cung cấp nguyên liệu cho vi khuân axetic tạo giấm thành vì oxi hóa giấm.
- Bổ sung thêm đường vào dịch nuôi khi dó đường sẽ dược lên men thành rượu cung cấp nguyên liệu cho vi khuẩn axetic.
—> Đáp án A.
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 23 Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật
Bạn có biết?
Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự Lớp 10
Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAPSGK