câu1

sáng;

mỳ sào

trưa;

– Sườn xào chua ngọt

– Canh ngao nấu rau cải

– Dưa chua muối

– Tráng miệng: Bưởi

tối

– Cá bống kho tộ

– Canh rau ngót thịt băm

– Trứng cút om nấm

– Tráng miệng: Cam

câu2

 Cho thịt vào hộp đậy kín nắp và đặt xa các thực phẩm sống khác

Hút chân không thịt và cho vào ngăn đá.

câu3

 Cá khô sử dụng phương pháp bảo quản kín vì phương pháp này cách ẩm tốt.

câu4

Một số phương pháp bảo quản:

+ Bảo quản ở điều kiện bình thường

+ Bảo quản lạnh

+ Bảo quản trong môi trường khí biến đổi