Cho X, Y, Z là ba peptit mạch hở (có số nguyên tử cacbon trong phân tử tương ứng là 5, 7, 11); T là este no, đơn chức, mạch hở. Chia 268,32 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z, T thành hai p...

* Hướng dẫn giải

$E\left\{\begin{array}{l}{C}_2{H}_{3}ON:x\text{ mol}\\ {\text{CH}}_2:y\text{ mol}\\ {\text{H}}_{2}O:z\text{ mol}\\ OO:t\text{ mol}\end{array}\right.\stackrel{+O_2}{\to }\left\{\begin{array}{l}C{O}_2:2x+y\\ H_{2}O:1,5x+y+z\\ N_2:0,5x\end{array}\right.\Rightarrow \left\{\begin{array}{l}57x+14y+18z+32t=134,16\\ 0,5x+t+7,17=2x+y+0,75x+0,5y\text{ (BTO)}\end{array}\right.$

Hỗn hợp E 

$\underset{-C_2{H}_{5}OH}{\overset{+NaOH}{\to }}\left\{\begin{array}{l}{C}_2{H}_4{O}_{2}NNa:x\text{ mol}\\ {\text{CH}}_2:y\text{ mol}\\ {\text{C}}_2{H}_5:-t\text{ mol}\\ OONa:t\text{ mol}\end{array}\right.\stackrel{+O_2}{\to }\left\{\begin{array}{l}C{O}_2:2x+y-2t-0,5(x+t)=2,58\\ H_{2}O:2x+y-2,5t=2,8\\ N_2:0,5x\\ N{a}_{2}C{O}_3:0,5(x+t)\end{array}\right.$

$\to \left\{\begin{array}{l}57x+14y+18z+32t=134,16\\ 2,25x+1,5y-t=7,17\\ 1,5x+y-2,5t=2,58\\ 2x+y-2,5t=2,8\end{array}\right.\iff \left\{\begin{array}{l}x=0,44\\ y=4,92\\ z=0,1=\text{mol hon hop peptit}\\ t=1,2\end{array}\right.$

Gọi số cacbon trung bình của peptit là n, Este là $C_m{H}_{2m}{O}_2$.

$\to m{\text{ol C}}_{trong\text{ E}}=0,1n+1,2m=2.0,44+4,92$

→ Chỉ có n = 10 và m = 4 là phù hợp (vì 5 < n < 11 và ).

Số N trung bình – 0,44/0,1 = 4,4 → Z phải là Gly₄Ala: a mol (vì có peptit , số C max = 11).

→ X là GlyAla: b mol.

→ Y là Gly-Val: c mol (Vì muối gồm Gly, Ala, Val → loại Gly₂Ala).

$\left\{\begin{array}{l}a+b+c=0,1\\ 5\text{a}+2b+2c=0,44\\ 11\text{a}+5b+7c=10.0,1\end{array}\right.\iff \left\{\begin{array}{l}a=0,08\\ b=0,01\\ c=0,01\end{array}\right.$

→ % khối lượng của Y trong E $=\frac{0,01(75+117-18).100\%}{134,16}=1,3\%$ .

Chọn đáp án C