- Chức năng của chất đạm:

+) Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
+) Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật

- Chức năng của chất béo:

+) Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể

+) Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể

- Chức năng của chất đường bột:

+) Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất
+) Hình thành nên tế bào và các mô
+) Hỗ trợ phát triển não và thần kinh
+) Điều hòa hoạt động
+) Cung cấp chất xơ

$(SGK-75)$

-Chức năng của chất béo:

+Đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của tế bào.

+Chất béo cũng có vai trò trong dự trữ năng lượng.

+Bảo vệ cơ thể trước những thay đổi về nhiệt độ.

-Chức năng của chất đường bột:

+Cung cấp năng lượng cho các hoạt động và chức năng của cơ thể.

+Phần thừa chuyển hoá thành mỡ.

-Chức năng của chất đạm:

+Cấu tạo các mô tế bào mới

+ Là thành phần cấu tạo của huyết cầu tố.

+Sản xuất sữa để nuôi con.

+Cung cấp năng lượng cho các sinh hoạt cơ thể.