1.

- Nhóm giàu chất đạm:thay thịt với cá hoặc trứng.
- Nhóm giàu chất béo: thay dầu ăn với các loại hạt, bơ, cá hồi.
- Nhóm giàu chất đường bột: thay cơm với khoai và ngô.
- Nhóm giàu vitamin và chất khoáng: thay rau củ với hoa quả.

2.  

- Sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố B và PP.

      - Sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K.

      - Sinh tố C ít bền vững nhất.

      - Cách bảo quản:

         + Không nên cho thực phẩm chứa sinh tố C vào nồi quá sớm.

         + Hạn chế khuấy thức ăn khi nấu.

         + Không nên đun lại.

cho xin câu trả lời hay nhất a! học tốt nhé bạn❤❤❤❤❤

Cách thay thế thức ăn để có bữa ăn hợp lí:

- Nếu đã có cá kho thì không cần phải thêm cá rán

- Nếu đã có canh rau muống thì không cần thêm canh bí

- Nếu đã có thịt lợn luộc thì không cần phải thêm thịt gà 

Các sinh tố tan trong nước:

- C, B, PP

Các sinh tố tan trong chất béo:

- A, D, E, K.

Sinh tố ít bền vững nhất: C

CHÚC BẠN HỌC TỐT ^^