Giải bài tập Công nghệ 7 Bài 12: Quy trình nuôi cá nước ngọt trong ao sách Cánh diều là tài liệu vô cùng hữu ích, giúp các em học sinh lớp 7 có thêm nhiều tư liệu tham khảo, đối chiếu lời giải hay, chính xác để biết cách trả lời các câu hỏi trang 61→63.

Giải bài tập SGK Công nghệ 7 Bài 12 giúp các bạn học sinh nắm vững kiến thức về quy trình nuôi cá nước ngọt trong ao ở nước ta. Đồng thời có thêm tài liệu tham khảo so sánh với kết quả mình đã làm, rèn luyện củng cố, bồi dưỡng và kiểm tra vốn kiến thức của bản thân.

1. Giới thiệu chung về quy trình nuôi cá nước ngọt trong ao

Câu hỏi trang 61 

Em hãy nêu quy trình nuôi cá nước ngọt trong ao ở Hình 12.2.

Gợi ý đáp án

Quan sát Hình 12.2, ta thấy quy trình chăn nuôi cá nước ngọt gồm có 4 bước:

- Chuẩn bị ao nuôi

- Thả cá giống

- Chăm sóc, quản lí cá sau khi thả

+ Quản lí thức ăn

+ Quản lí chất lượng ao nuôi

+ Quản lí sức khỏe cá

- Thu hoạch

Luyện tập trang 61

Em hãy quan sát Hình 12.3 và chỉ rõ các hoạt động nuôi cá nước ngọt trong ao.

Gợi ý đáp án

Hình 12.2a: Chuẩn bị ao nuôi: tháo cạn nước, vét bùn, phơi đáy và đắp bờ

Hình 12.2b: Bơm nước

Hình 12.2c: Thả cá giống

Hình 12.2d: Sục oxy cho cá

Hình 12.2e: Cho cá ăn

Hình 12.2g: Thu hoạch cá

2. Quy trình nuôi cá nước ngọt trong ao

Câu hỏi trang 62 

Chuẩn bị ao nuôi cho cá nước ngọt gồm những công việc gì?

Gợi ý đáp án

Chuẩn bị ao nuôi cho cá nước ngọt gồm những công việc:

Bước 1: Làm cạn nước trong ao

Bước 2: Làm vệ sinh xung quanh ao, lắp các hang hốc, tu sửa cống, lưới chắn

Bước 3: Vét bớt bùn đáy, san phẳng đáy ao

Bước 4: Bón vôi để cải tạo đáy ao và diệt mầm bệnh

Bước 5: Phơi đáy ao khoảng 2 -3 ngày

Bước 6: Lấy nước qua túi lọc vào ao khoảng 30 - 50 cm. Lấy đủ nước vào ao trước khi thả cá giống.

Luyện tập trang 62 

Hãy mô tả các hoạt động cải tạo ao nuôi trong Hình 12.4

Gợi ý đáp án

Quan sát Hình 12.4, ta thấy:

Hình 12.4a: Phơi đáy ao

Hình 12.4b: Làm vệ sinh xung quanh ao

Hình 12.4c: Vét bùn đáy, san phẳng đáy ao

Hình 12.4d: Bón vôi cải tạo đáy ao và diệt mầm bệnh

Câu hỏi trang 63

Vì sao nên ghép các loại cá sống ở tầng nước khác nhau và không cạnh tranh về thức ăn?

Gợi ý đáp án

Nên ghép các loài cá sống ở tầng nước khác nhau và không cạnh tranh về thức ăn vì:

- Cá sống trong một ao sẽ có tập tính ăn khác nhau, không cạnh tranh thức ăn, tận dụng được nguồn thức ăn (kể cả thức ăn sẵn có trong nước và thức ăn tự chế) ở các tầng nước khác nhau, phát huy được mối quan hệ “cùng chung sống, phát triển giữa các loài cá”.

- Hình thức này cũng giúp tận dụng triệt để không gian sống, từ đó cho hiệu quả kinh tế cao nhất.

Vận dụng trang 63

Quan sát hình 12.5, cho biết vì sao các loại cá này có thể nuôi ghép được với nhau?

Gợi ý đáp án

Vì tập tính ăn khác nhau, sống ở các tầng nước khác nhau, không cạnh tranh về thức ăn; tận dụng được nguồn thức ăn sẵn có; chống chịu tốt với điều kiện môi trường. Nên các loại cá này có thể nuôi ghép được với nhau.

Câu hỏi trang 63 

Khi thả cá giống, cần quan tâm đến những yếu tố nào?

Gợi ý đáp án

Khi thả cá giống, cần quan tâm đến 5 yếu tố:

- Nguyên tắc ghép các loài cá;

- Mùa vụ thả: vụ xuân (từ tháng 2 đến tháng 3), vụ thu (từ tháng 8 đến tháng 9)

- Mật độ thả: phụ thuộc vào hệ thống nuôi, trình độ quản lí, điều kiện chăm sóc.

- Yêu cầu chất lượng: cá khỏe, đều, không mang mầm bệnh; màu sắc tươi sáng, phản ứng nhanh nhẹn.

- Cách thả: Cá giống được thả từ từ cho quen với môi trường nước mới.

Câu hỏi trang 63 

Chăm sóc, quản lí cá sau khi thả bao gồm những công việc nào?

Gợi ý đáp án

Chăm sóc, quản lí cá sau khi thả gồm các công việc sau:

- Quản lí thức ăn cho cá:

+ Loại thức ăn

+ Lượng thức ăn

+ Cách cho ăn

- Quản lí chất lượng nước ao nuôi

- Quản lí sức khỏe cá

Vận dụng trang 64 

Hãy tìm hiểu về thức ăn của một loại cá nước ngọt được nuôi phổ biến.

Gợi ý đáp án

Ví dụ thức ăn của một loại cá nước ngọt:

Cá chép là loại động vật ăn tạp thức ăn của chúng thường là những sinh vật dưới nước hoặc côn trùng, đặc biệt người đi câu thường dùng ốc - là loại chúng ưa thích để làm mồi.

Câu hỏi trang 64 

Khi nào thì nên thu tỉa, thu toàn bộ? Vì sao?

Gợi ý đáp án

Tùy theo chất lượng của cá mà ta chọn hình thức thu tỉa hay thu toàn bộ:

- Thu tỉa: thu những con to đạt tiêu chuẩn thu hoạch nhằm giảm mật độ cả nuôi trong ao, con nhỏ để nuôi tiếp.

- Thu toàn bộ: khi phần lớn cá đạt tiêu chuẩn thu hoạch, thảo cạn bớt 1/3 thể tích nước, dùng lưới kéo vào các thời điểm mát trong ngày, sau đó làm cạn ao và thu hết cá.

3. Lập kế hoạch, tính toán chi phí cho việc nuôi cá rô phi trong ao

Câu hỏi trang 65 

Em hãy nêu các bước chính trong việc lập kế hoạch nuôi cá rô phi trong ao.

Gợi ý đáp án

Các bước chính trong việc lập kế hoạch nuôi cá rô phi trong ao:

Bước 1: Liệt kê cơ sở vật chất, vật tư, dụng cụ

Bước 1: Liệt kê cơ sở vật chất, vật tư, dụng cụ

Bước 2: Dự kiến kĩ thuật nuôi và chăm sóc

- Thời vụ nuôi

- Chuẩn bị ao nuôi

- Thả giống

- Chăm sóc, quản lí cá sau khi thả

- Thu hoạch

Bước 3: Tính toán chi phí

Tổng chi phí = Chi phí giống + Chi phí thức ăn + Chi phí vôi bột + Chi phí chất xử lí môi trường + Chi phí điện, xăng dầu + Chi phí khác.

Trong đó, Chi phí = Số lượng x đơn giá

Câu hỏi trang 65 

1. Vì sao phải chuẩn bị tốt ao nuôi?

2. Em hãy nêu tác dụng của vôi bột trong quá trình chuẩn bị ao nuôi.

3. Khi lập kế hoạch nuôi cá rô phi, em cần lưu ý gì về mùa vụ thả cá?

4. Em hãy cho biết mật độ thả cá thích hợp khi nuôi cá rô phi.

5. Vì sao cần chuẩn bị máy quạt nước khi nuôi cá rô phi?

Gợi ý đáp án

1. Phải chuẩn bị tốt ao nuôi để loại bỏ chất thải và sinh vật gây hại, tạo môi trường tốt cho cá rô phi nuôi.

2. Vôi bột có tác dụng cải tạo đáy ao và diệt mầm bệnh.

3. Cần lưu ý về mùa vụ thả cá: có thể thả quanh năm, tuy nhiên tránh màu lạnh.

4. Mật độ thả cá thích hợp khi nuôi cá rô phi: khoảng 3 – 5 con/ m2

5. Cần chuẩn bị máy quạt nước khi nuôi cá rô phi để: cung cấp oxy cho ao và đào thải khí độc.

Câu hỏi trang 66 

Ví dụ:

Để nuôi một vụ cá rô phi trong ao có diện tích 1000 m², cần: 3 000 con giống và sử dụng 4 000 kg thức ăn; 100 kg vôi bột cải tạo ao; chi phí điện, xăng dầu là 2 triệu đồng; chi phí chất xử lí môi trường là 2 triệu đồng; chi phí khác là 300 000 đồng. Biết giá cá giống là 1 000 đồng/con, giá thức ăn là 15 000 đồng/kg, giá vôi bột 5 000 đồng/kg. Hãy tính toán chi phí của vụ nuôi cá theo mẫu Bảng 12.1.

Gợi ý đáp án

Vận dụng trang 65

Hãy lập kế hoạch tính toán chi phí cho việc nuôi và chăm sóc một loại thủy sản phổ biến ở địa phương em.

Gợi ý đáp án

Lập kế hoạch và tính toán chi phí cho việc nuôi và chăm sóc cá chép:

* Bước 1: Liệt kê cơ sở vật chất, vật tư, dụng cụ:

+ ao nuôi

+ vôi bột

+ cá giống

+ thức ăn công nghiệp

+ hóa chất xử lí trong môi trường

+ máy bơm, máy quạt nước, lưới kéo cá.

* Bước 2: Dự kiến kĩ thuật nuôi và chăm sóc

+ thời vụ nuôi: Vụ 1 từ tháng 2 đến tháng 3 (gọi là vụ xuân) và vụ 2 từ tháng 8 đến tháng 9 (gọi là vụ thu).

+ ao nuôi: tháo cạn nước, dọn cây cỏ xung quanh, tu sửa bờ, vét bùn, rải vôi bột, phơi đáy rồi lấy nước vào ao

+ thả giống: mật độ thả: 1 con/3-4 m² ao

+ chăm sóc , quản lí cá sau khi thả:

- thức ăn và cách cho ăn: Ngày cho ăn 2 lần (sáng và chiều); sử dụng thức ăn công nghiệp với khẩu phần ăn 2-3% tổng lượng cá trong ao

- quản lí chất lượng ao nuôi: bổ sung nước sạch hằng tuần, sử dụng chế phẩm sinh học, dùng quạt nước khi cần

- quản lí sức khỏe cá: thường xuyên quan sát hoạt động của cá. Khi cá có dấu hiệu bị bệnh, liên hệ ngay với cán bộ thủy sản.

- thu hoạch: sau 8 tháng.

* Bước 3: Tính toán chi phí

Nuôi một vụ cá chép trong ao có diện tích 1000 m², cần 350 con giống và sử dụng 4 tấn thức ăn/năm; 100kg vôi bột cải tạo ao; chi phí điện xăng dầu 2 triệu đồng; chi phí chất xử lí môi trường 2 triệu đồng; chi phí khác 300 nghìn đồng. Giá cá giống là 90 nghìn đồng/con (50 con/1kg), giá thức ăn 15 nghìn đồng/kg, giá vôi bột 5000 đồng/kg.

Chi phí của vụ nuôi cá = (350:50.90) + 4000.15 + 100.5 + 2000+ 2000+ 300

= 65 430 (nghìn đồng) = 65 430 000 đồng.