Câu 13: Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như hình bên - Gạo nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín 3 5 ngày, thu được một hỗn hợp c

Câu hỏi :

Câu 13: Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như hình bên
- Gạo nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín 3 5 ngày, thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước, ethanol và bã rượu.
- Đun nóng hỗn hợp trên đến nhiệt độ sôi, hơi bay ra đi vào đường ống dẫn. Hỗn hợp hơi trong đường ống được làm lạnh sẽ hoá lỏng và chảy vào bình hứng. Quá trình này gọi là chưng cất rượu.
a) Trong quá trình chưng cất, tỉ lệ ethanol/nước giảm dần hay tăng dần, biết rằng ethanol có nhiệt độ sôi thấp hơn nước?
b) Vai trò của thùng nước lạnh là gì?

Lời giải 1 :

Đáp án:

Tỉ lệ ${Etanol}/{Nước}$ giảm dần

Giải thích các bước giải:

Do nhiệt độ sôi của $Etanol$ thấp hơn nước nên $Etanol$ sẽ bay hơi trước nước vfa ngưng tục trước sau đó nước bay hơi sau, hơi nước tăng dần làm tỉ lệ đó dần giảm xuống

Thùng nước lạnh đóng vai trò ngưng tụ hơi rượu, hơi rượu gặp lạnh sẽ ngưng thành các giọt, các giọt chảy thành dòng ra vòi rồi dẫn xuống chai đựng

Bạn có biết?

Hóa học là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó. Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học. Hãy đam mê và khám phá thế giới của các chất hóa học và phản ứng!

Nguồn :

Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự lớp 11

Lớp 11 - Năm thứ hai ở cấp trung học phổ thông, gần đến năm cuối cấp nên học tập là nhiệm vụ quan trọng nhất. Nghe nhiều đến định hướng tương lai và học đại học có thể gây hoang mang, nhưng hãy tự tin và tìm dần điều mà mình muốn là trong tương lai!

Nguồn :

sưu tập

Câu 13: Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như hình bên - Gạo nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín 3 5 ngày, thu được một hỗn hợp c

Lời giải 1 :

Bạn có biết?

Nguồn :

Tâm sự lớp 11

Nguồn :

Có thể bạn quan tâm