Vì sao rang gạo càng lâu, gạo càng chuyển vàng đậm hơn và đen... câu hỏi 6942549
Vì sao rang gạo càng lâu, gạo càng chuyển vàng đậm hơn và đen...
Lời giải 1 :
Đáp án:
Trong gạo chứa nhiều carbohydrate. Khi đun nóng gạo lâu bằng cách rang, các phân tử carbohydrate dần phân huỷ chậm thành carbon (màu đen) và hơi nước bay ra. Do đó, ta thấy gạo có màu sắc sậm dần: từ màu trắng chuyển sang màu vàng đậm, cuối cùng là màu đen.
Bạn có biết?
Hóa học là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó. Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học. Hãy đam mê và khám phá thế giới của các chất hóa học và phản ứng!
Nguồn :
Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự lớp 10
Lớp 10 - Năm đầu tiên ở cấp trung học phổ thông, chúng ta sẽ có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi khác nhau. Ngôi trường mới, xa nhà hơn, mở ra một thế giới mới với nhiều điều thú vị. Hãy mở lòng đón nhận và tận hưởng những trải nghiệm mới!
Nguồn :
sưu tậpCó thể bạn quan tâm
Hóa Học
Lớp 10
Trong các phản ứng hoá học sau, phản ứng oxi hoá - khử là: A. `HCl + KOH -> KCl + H_2O` B. `H_2SO_4 + Na_2CO_3 -> Na_2SO_4 + CO_2 + H_2O` C. `Fe_3O_4 + 8HCl -> ...Hóa Học
Lớp 10
cho 31.2 gam hỗn hợp 2 halogen tỉ lệ mol 4:1 phản ứng vừa đủ với 12,395 lít h2 đkc tìm tên 2 halogen trong hỗn hợp câu hỏi 6942198 ...Hóa Học
Lớp 10
cho 30 gam hỗn hợp gồm Mg MgO Al Al2o3 tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 1,2 mol HCl thì thu dc dd X và 0,225 mol h2. Cô cạn dd X thu đc số g muối khan l ...Copyright © 2021 HOCTAPSGK