Câu 3:

$\rm a)\\n_{C_2H_5OH}=\dfrac{18,4}{46}=0,4\ (mol)$

Phản ứng xảy ra:

$\rm C_6H_{12}O_6\xrightarrow{enzyme,\ t^°}2C_2H_5OH+2CO_2$

Theo phương trình:

$\rm n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{1}{2}n_{CO_2}=0,2\ (mol)$

Khối lượng glucose cần dùng:

$\rm m_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{0,2×180}{80\%}=45\ (g)$

$\rm b)$

$\rm V_{C_2H_5OH}=\dfrac{18,4}{0,8}=23\ (mL)$

$\rm V_{C_2H_5OH\ (46^°)}=\dfrac{23}{46\%}=50\ (mL)$