Yếu tố vật lí ức chế sự sinh trường của vi sinh vật có hại trong quá trình muối chua rau quả là
Câu hỏi :
Yếu tố vật lí ức chế sự sinh trường của vi sinh vật có hại trong quá trình muối chua rau quả là
A. nhiệt độ.
B. nhiệt độ.
C. độ ẩm.
D. độ pH.
* Đáp án
D
* Hướng dẫn giải
- Hầu hết các vi sinh vật gây bệnh đều là sinh vật ưa môi trường trung tính. Khi môi trường có dộ pH axit hoặc dộ pH kiềm thì các vi sinh vật này bị ức chế.
- Khi muối chua rau, củ, quả thì dộ pH cùa môi trường giảm (nồng độ H* tănu lên) làm ức che hoạt động cùa các vi sinh vật gây bệnh. Độ pH giám làm biến tính prôtêin cho nên làm biến tính enzym. Vì vậy khi pH giảm thì vsv bị ức chế. -> Đáp án D.
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 33 Ôn tập phần sinh học vi sinh vật
Bạn có biết?
Sinh học hay sinh vật học (tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống và logos là môn học) là một môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự phát triển, môi trường sống), cách thức các cá thể và loài tồn tại (ví dụ: nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng).
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự Lớp 10
Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAPSGK