Trắc nghiệm Bài 15: Một số lương thực, thực phẩm có đáp án !!
Câu hỏi 1 :
Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực?
A. Lúa mì.
B. Ngô.
C. Mía.
D. Lúa gạo.
Câu hỏi 2 :
Lứa tuổi từ 11-15 tuổi có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là
A. chất béo.
B. protein.
C. calcium.
D. carbohydrate.
Câu hỏi 3 :
Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều protein (chất đạm) nhất?
A. Thịt.
B. Gạo.
C. Rau xanh.
D. Gạo và rau xanh.
Câu hỏi 4 :
Gạo sẽ cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?
A. Vitamin.
B. Protein (chất đạm).
C. Lipit (chất béo).
D. Carbohydrate (chất đường, bột).
Câu hỏi 5 :
Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là:
A. 1 – 2 tuần.
B. 2 – 4 tuần.
C. 24 giờ.
D. 3 – 5 ngày.
Câu hỏi 6 :
Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt?
A. 80oC – 100oC
B. 100oC - 115oC
C. 100oC - 180oC
D. 50oC - 60oC
Câu hỏi 7 :
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:
A. Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.
B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
C. Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.
D. Tất cả các câu trên đều đúng.
Câu hỏi 8 :
Bệnh bướu cổ là do thiếu chất khoáng gì?
A. iodine (iot).
B. calcium (canxi).
C. zinc (kẽm).
D. phosphorus (photpho).
Câu hỏi 9 :
Vitamin nào không tan được trong chất béo?
A. Vitamin A
B. Vitamin D
C. Vitamin E
D. Vitamin B
Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).
Copyright © 2021 HOCTAPSGK