Đề thi HK2 môn Công Nghệ 10 năm 2021-2022 Trường THPT Nguyễn Đình Chiểu

A. Chuẩn bị nguyên liệu, làm khô, bao gói, hấp chín

B. Chuẩn bị nguyên liệu, làm khô, hấp chín, bao gói

C. Chuẩn bị nguyên liệu, hấp chín, làm khô, bao gói

D. Chuẩn bị nguyên liệu, hấp chín, bao gói, làm khô   

A. Gỗ

B. Gạch

C. Lá

D. Tôn

A. Sát khuẩn, giảm độ ẩm của sản phẩm

B. Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật

C. Làm tăng hương vị sản phẩm

D. Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic

A. Tăng hương vị sản phẩm

B. Làm chín sản phẩm

C. Làm cho sản phẩm khô

D. Làm mất hoạt tính của enzim

A. 180 đến 220 ngày

B. 150 đến 200 ngày

C. 120 đến 200 ngày

D. 100 đến 220 ngày

A. 14 ngày

B. 15 ngày

C. 17 ngày

D. 28 ngày

A. Loại bỏ quả xanh

B. Sấy ở độ ẩm 12,5 đến 13%

C. Rửa sạch nhớt

D. Tất cả ý trên

A. Để héo, sử dụng

B. Sau khi thu hái, rửa sạch, thanh trùng, dùng ngay 

C. Bảo quản lạnh sau vài ba ngày rồi sử dụng

D. Rửa sạch, nấu chín nhừ

A. Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vò chè, làm khô, đóng gói

B. Nguyên liệu, làm héo, diệt men, vò chè, làm khô, đóng gói

C. Nguyên liệu, làm héo, vò chè, diệt men, làm khô, đóng gói

D. Nguyên liệu, làm héo, diệt men, làm khô,vò chè,  đóng gói

A. Vi sinh vật không xâm nhiễm

B. Nhiệt độ của sữa còn cao

C. Chưa kịp bảo quản

D. Trong sữa có kháng thể diệt nấm,khuẩn

A. Thực hiện mục tiêu của doanh nghiệp

B. Sở thích

C. Thị trường có nhu cầu

D. Hạn chế thấp nhất những rủi ro.

A. 5

B. 7

C. 8

D. 9

A. 94 % và 5 % 

B. 85 % và 15 %

C. 84 % và 16 %

D. 90 % và 10 %

A. Hiệu quả kinh doanh không cao

B. Mức độ rủi ro cao

C. Cả A, B đều sai

D. Cả A, B đều đúng

A. Xát bỏ vỏ trấu

B. Bóc vỏ quả

C. Phân loại làm sạch

D. Làm khô

A. Dễ đổi mới công nghệ

B. Tổ chức hoạt động kinh doanh linh hoạt

C. Dễ quản lí chặt chẻ và hiệu quả 

D. Cả A, B, C đều đúng

A. Hun khói

B. Làm nước mắm

C. Đóng hộp

D. Hấp

A. Làm tăng hương vị sản phẩm

B. Kích thích hoạt động của enzim và vi sinh vật

C. Ức chế hoạt động của vi khuẩn lactic

D. Tạo áp suất thẩm thấu cao, giảm độ ẩm của sản phẩm

A. Làm cho sản phẩm khô

B. Làm chín sản phẩm

C. Làm mất hoạt tính của enzim

D. Tăng hương vị sản phẩm

A. Ít xương dăm, nhiều thịt, ít béo

B. Nhiều thit, nhiều chất béo

C. Ít xương to, nhiều xương dăm

D. Ít xương, nhiều chất béo

A. Hấp chín

B. Làm khô

C. Bao gói

D. Chuẩn bị nguyên liệu

A. Ngắn hạn

B. Dài hạn

C. Trung hạn

D. Cả 3 ý trên

A. Vốn kinh doanh và người lao động

B. Vốn cố định và vốn lưu động

C. Vốn vay từ ngân hàng

D. Vay từ các nguòn vốn khác

A. Khô,sức sống tốt, không sâu bệnh

B. Sức sống cao, chất lượng tốt, không sâu bệnh

C. Chất lượng tốt, thuần chủng, không sâu bệnh

D. Sức chống chịu cao, không sâu bệnh

A. Nhiệt độ môi trường

B. Độ ẩm không khí

C. Sinh vật gây hại

D. Tất cả các đáp án trên

A. Hoạt động sản xuất hàng hoá

B. Các hoạt động mua bán hàng hoá

C. Các hoạt động dịch vụ

D. Tât cả các đáp án trên

A. Hạn chế sự xâm nhiễm của vi sinh vật

B. Giữ cho rau quả ở trạng thái ngủ nghỉ

C. Giữ được chất lượng ban đầu của sản phẩm

D. Cả 3 đáp án trên

A. Kinh doanh thương mại

B. Kinh doanh dịch vụ

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Bảo quản trong môi trường không khí biến đổi

B. Bảo quản lạnh

C. Bảo quản bằng hoá chất

D. Bảo quản bằng túi nilon

A. May mặc

B. Dịch vụ sửa chữa công cụ lao động và sinh hoạt

C. Dịch vụ y tế

D. Cả 3 đáp án trên

A. Vốn đầu tư

B. Khả năng huy động vốn

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Các chính sách liên quan đến lĩnh vực dinh doanh của doanh nghiệp

B. Luật pháp hiện hành liên quan đến lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

A. Tình hình phát triển kinh tế xã hội

B. Khả năng của doanh nghiệp

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Đơn đặt hàng

B. Hợp đồng mua bán hàng hóa

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Nhu cầu mua hàng hóa

B. Tiền trả công lao động

C. Tiền nộp thuế

D. Cả 3 đáp án trên

A. Nhu cầu của thị trường

B. Địa điểm kinh doanh thuận lợi

C. Có tiền nhàn rỗi thử sức trên thương trường

D. Cả 3 đáp án trên

A. Khách hàng hiện tại

B. Khách hàng tiềm năng

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

A. Họ tên chủ doanh nghiệp

B. Chữ kĩ chủ doanh nghiệp

C. Địa chỉ thường trú chủ doanh nghiệp

D. Cả 3 đáp án trên