I'm a girl who loves to eat. My favorite food is Bun Bo Hue - a specialty of Hue. A bowl of white vermicelli, pieces of pork skin... will create a unique impression of Hue cuisine. The main ingredients to cook "bun bo Hue" are beef and pork. Beef is carefully selected, pork will be taken from the elbow down the pig's leg. Then bring the pork washed, shaved, boiled for about half an hour. The broth is made by simmering beef bones, beef hooves with lemongrass, then seasoning with fermented shrimp paste and sugar to taste. Hot chili oil is added later in the cooking process. In addition, it is usually served with lemon, cilantro, diced scallions, thinly sliced ​​onions, chili sauce, thinly sliced ​​banana flowers, red cabbage, mint, basil, perilla, or Chinese coriander. Vietnamese coriander, sawtooth Herbs and sometimes mung bean sprouts, in short, this is one of the most famous dishes in Vietnam that you should try to eat Bun Bo Hue at least once.

DỊCH:

tôi là 1 cô gái có niềm yêu thích đặc biệt vs đồ ăn.Món ăn yêu thích của tôi là Bún bò Huế - một đặc sản của Huế. Một tô bún trắng ngần, những miếng bì lợn… sẽ tạo nên ấn tượng riêng về ẩm thực Huế. Nguyên liệu chính để nấu “bún bò Huế” là thịt bò và thịt lợn. Thịt bò được lựa chọn cẩn thận, thịt lợn sẽ được lấy từ khuỷu tay trở xuống chân lợn. Sau đó đem thịt lợn rửa sạch, cạo lông, luộc chín khoảng nửa tiếng. Nước dùng được chế biến bằng cách ninh xương bò, móng bò với sả, sau đó nêm mắm tôm lên men và đường cho vừa ăn. Dầu ớt cay được thêm vào sau đó trong quá trình nấu. Ngoài ra, nó thường được phục vụ với chanh, ngò gai, hành lá thái hạt lựu, hành tây thái mỏng, tương ớt, hoa chuối thái mỏng, bắp cải đỏ, bạc hà, húng quế, tía tô, rau mùi tàu hoặc rau mùi Việt Nam, răng cưa Rau thơm và đôi khi là giá đậu xanh, tóm lại đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam mà bạn nên thử ăn Bún bò Huế ít nhất một lần.