1.

$V_{C_2H_5OH}=100.75\%=75ml$

* Cách pha: 

+ Rót $75ml$ cồn tinh khiết vào bình chia độ dung tích $200ml$.

+ Rót từ từ nước cất vào đến khi chạm vạch $100ml$ thì dừng lại, khuấy đều bằng đũa thuỷ tinh.

2.

CB $+3NaOH\to C_3H_5(OH)_3+3$ muối 

$\to n_{CB}=\dfrac{n_{NaOH}}{3}=0,004(mol)$

$\to M_{CB}=\dfrac{3,544}{0,004}=886$

Đặt CTTQ chất béo: $C_xH_yO_6$

$\to 12x+y+16.6=886$

$\to 12x+y=790$

Ta có: $x$ là số $\vdots 3$ do có $3$ gốc axit cùng $C$ và $C_3H_5$.

$\to x=57; y=106$

$\to$ CTPT: $C_{57}H_{106}O_6$

$k=5$, trong đó $COO$ có $3\pi$ nên gốc axit có $2\pi$ 

Số $C$ mỗi axit: $\dfrac{57-3}{3}=18$

Trừ đi $COO$ của mỗi axit thì phần gốc có $17C$ 

$\to$ chất béo có $1$ gốc stearat, $2$ gốc oleat 

Vậy CTCT chất béo là:

$(C_{17}H_{33}COO)_2(C_{17}H_{3}COO)C_3H_5$