+Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào trong thực phẩm.

+Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.

cách phòng tránh nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm:

+Rửa tay và vệ sinh các bề mặt thường xuyên. 
+Phân loại thực phẩm tránh lây nhiễm chéo.
+Chế biến thực phẩm nhiệt độ thích hợp.
+Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách.

Câu 2

-Sự nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm

-Sự nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm

-Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng

+Rửa tay sạch trước khi ăn

+Vệ sinh nhà bếp

+Rửa kĩ thực phẩm

+Nấu chín thực phẩm

+Đậy thức ăn cẩn thận 

+Bảo quản thực phẩm chu đáo

-Các biện pháp phòng tránh nhiễm độc

+ Không dùng thực phẩm có chất độc

+Không dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa học

+Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng