-Các phương pháp chế biến thực phẩm ko sử dụng nhiệt:

+Trộn dầu giấm

+Trộn hỗn hợp 

+Muối chua

Trộn dầu giấm là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính và ngấm các gia vị khác, tạo nên món ăn ngon miệng

-Quy trình thực hiện trộn dầu giấm:

+ Sử dụng các thực phẩm thích hợp, làm sạch

+ Trộn thực phẩm với hỗn hợp dầu ăn + giấm + đường + muối và tiêu

+ Trộn trước khi ăn khoảng 5 - 10 phút để làm cho thực phẩm ngấm vị chua, ngọt, béo của dầu, giấm, đường và giảm bớt mùi vị ban đầu

+ Trình bày đẹp, sáng tạo

-Các phương pháp chế biến thực phẩm ko sử dụng nhiệt:

+Muối chua

+Trộn dầu giấm

+ Trộn hỗn hợp.

Trộn dầu giấm là cách làm cho thực phẩm giảm bớt mùi vị chính và ngấm các gia vị khác và tạo nên món ăn có hương vị ngon hơn.

-Quy trình thực hiện trộn dầu giấm:

+ Sử dụng các thực phẩm thích hợp, sau đó làm sạch với nước.

+ Trộn thực phẩm với hỗn hợp dầu ăn, giấm, đường , muối. 

+ Trộn trước khi ăn khoảng 5 - 10 phút để làm cho thực phẩm dần ngấm vị chua, ngọt, béo của dầu, giấm, đường và giảm bớt mùi vị ban đầu.

+ Trình bày ra đĩa sao cho đẹp và bắt mắt.