Quy trình :

Giai đoạn 1 : chuẩn bị 

- Rau xà lách : nhặt rửa sạch , ngâm nước muối nhạt 10 phút 

- Thịt bò : thái lát mỏng , ướp đều và xào chín 

- Hành tây : bóc vỏ , rửa sạch , cắt mỏng ngâm giấm , đường 

- Cà chua : cắt lát , trộn giấm , đường .

Giai đoạn 2 : Chế biến 

- Làm nước trộn dầu giấm

 + cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối ; khuấy tan ; nếm có vị chua ngọt hơi mặn . Cho tiếp 1 thìa súp dầu ăn , khuấy cùng tiêu + tỏi đã phi vàng .

- Trộn rau :

+ cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to , đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn nhẹ .

Giai đoạn 3 : Trình bày 

+ Xếp hỗn hợp vào đĩa , bày biện trang trí cho thật bắt mắt .

 + Cho thịt bò lên trên cùng .

@Young

quy trình:

bn yêu cầu quy trình chứ ko cần chuẩn bị đk ?

* B1: - Rau xà lách: nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ra vẩy ráo nước.

- Thịt bò: thái lát mỏng ngang thớ, ướp tiêu, xì dầu, xào chín.

- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường ( 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường)

* Bước 2: - Làm nước trộn dầu giấm: 3 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều. Cho vào thêm 1 thìa súp dầu ăn, khuấy đều cùng tiêu và tỏi phi vàng.

- Trọn rau: cho xà lách + hành tây + cà chua vào một khay to, đổ hỗn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.

* B3: xếp hỗn hợp vào đĩa, chọn 1 ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và trên cùng là thịt bò xếp vào giữu đĩa rau. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.

2. có 7 phương pháp:

- Làm chín thực phẩm trong nước

- Làm chín bằng hơi nước

- Làm chín bằng sức nóng trực tiếp của lửa

- Làm chín thực phẩm trong chất béo

- Trộn dầu giấm

- Trộn hỗn hợp

- Muối chua

xin ctlhn