Câu 1 : 

- Cần phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn nhằm giúp cho việc ăn uống, sử dụng thực phẩm có tác dụng tốt đến sức khỏe và thể lực, đồn thời đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng.

- Các biện pháp bảo quản:

1.Thịt,cá

+Không ngâm rửa thịt cá sau khi cắt

+Cần quan tâm bảo quản thực phẩm một cách chu đáo.

+Không để ruồi, bọ bâu vào.

+Giữ thịt , cá ở nhiệt độ thích hợp

2. Rau, củ, quả, đậu hạt tươi.

_ Rửa rau thật sạch: chỉ nên cắt, thái sau khi rửa và không để rau khô héo.

_ Chỉ nên gọt vỏ trước khi nấu.

_ Rau, quả, củ, ăn sống nên gọt trước khi ăn.

Câu 2: *Nguyên nhân:

-ngộ độc do kí sinh trùng

- ngộ độc thực phẩm do thức ăn bị biến chất, ôi thiu

- ngộ độc do ăn phải thực phẩm có săn chất độc

- ngộ độc thực phẩm do thực phẩm bị nhiễm các chất hóa học

Câu 3:

+ Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm là:

- Rửa tay sạch trước khi ăn

- Vệ sinh nhà bếp

- Rửa kĩ thực phẩm 

- Nấu chín thực phẩm

- Đậy thức ăn cẩn thận

- Bảo quản thực phẩm chu đáo

+ Biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm là:

- Không dùng thực phẩm có chất độc: cá lóc, khoai tây, mọc mầm nấm lạ... (sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, nhất là gan và trứng).

- Không dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học...

- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.

@chúc học tốt!!                                 khoaitaybibo

Câu 1:

- Vì để cho việc ăn uống, sử dụng thực phẩm có tác dụng tốt đến sức khỏe và thể lực.

- Các biện pháp để bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến:

+ Không ngâm thực phẩm lâu trong nước.

+ Không để thực phẩm khô héo.

+ Không đun nấu thực phẩm lâu.

+ Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp và hợp vệ sinh.

+ Phải biết áp dụng hợp lí các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm.

Câu 2:

* Nguyên nhân ngộ độc thức ăn:

- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất.

- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (mầm khoai tây, cá nóc, nấm độc,...)

- Ngộ độc do bản thân thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.

- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật.

Câu 3:

- Rửa tay sạch trước khi ăn

- Vệ sinh nhà bếp sạch sẽ

- Rửa kĩ thực phẩm

- Nấu chín thực phẩm

- Đậy thức ăn cẩn thận

- Bảo quản thực vật chu đáo

- Không nên dùng các thực phẩm có chất độc: cá nóc, khoai tây mọc mầm, các loại nấm lạ,... 

- Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học...

- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.

#Creative Team Name