Cách nấu thịt bò sốt vàng không cần rượu:

- Nguyên liệu

+ 500g thịt bò

+ 3 củ khoai tây

+1 củ hành tây 

+ 1 củ cà rốt 

+Gừng, tỏi

+ gói "bò kho" (mua ở hàng tạp hoá)

+ Gia vị: 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm

- Sơ chế: 

+ Ngâm thịt bò trong bát nước lạnh có pha 1 thìa muối và 2 thìa dấm khoảng 10 phút (để loại bỏ mùi gây gây của thịt bò và để khi nấu thịt nhanh mềm).

+ Rửa sạch,để ráo

+ Thái miếng thịt to khoảng quân cờ, không quá mỏng.

+ Ướp thịt bò với 3 thìa tỏi, gừng giã nhuyễn, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm => để trong khoảng 30 phút.

+ Khoai tây, cà rốt, hành tây rửa sạch thái khúc vừa ăn.

- Cách làm:

+ Đun nóng chảo với hai thìa dầu ăn

+ Cho số thịt bò vừa ướp vào xào, đảo đều tay

+ Cho gói gia vị bò kho vào, tiếp tục đảo đều

+ Cho khoảng 300ml nước vào đun sôi

+ Vặn nhỏ lửa đun trong khoảng 30 phút

+ Khi thịt chín mềm thì cho khoai tây vào, tiếp tục đun sôi

+ Cho cà rốt vào đảo đều
+ Cho hành tây vào sau cùng

+ Nêm nếm gia vị vừa ăn

+ Tắt bếp và múc ra bát, thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.

$#friendly$

How to cook beef in wine sauce without alcohol 

Nguyên liệu làm Bò sốt vang không cần rượuCho 4 người Thịt bò 500 gr Cà chua 1 quả Khoai tây 1 củ Cà rốt 1 củ Hành tây 1/2 củ Hành tím 2 củ Hành lá/ ngò rí 1 ít Tỏi/ gừng băm nhuyễn 1 ít Bia 100 ml Bột ngũ vị hương 1/2 gói Bột năng 2 muỗng canh Dầu điều 3 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng cà phê Bột ngọt/ tiêu xay 1 ítCách mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Chọn mua những củ cà rốt có màu cam đậm, kích thước vừa phải, lớp vỏ trơn láng, không bị dập nát, cầm chắc tay và hơi cứng.
• Nên ưu tiên chọn mua những củ có hình dáng thuôn dài và có phần lá màu xanh tươi, trên thân còn bám một ít đất.
• Không nên chọn những quả quá to vì sẽ thường bị già, ăn vào sẽ rất cứng, không còn vị ngọt và mùi hương đặc trưng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

• Thông thường, những củ khoai tây ngon sẽ có lớp vỏ màu vàng, trơn nhẵn và lành lặn, vì những củ này có độ ngọt và nhiều dinh dưỡng hơn những củ màu trắng.
• Bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, cầm chắc tay, nặng, không có những chấm mắt đen trên vỏ.
• Tránh chọn mua những củ có vỏ bị nhăn hay trầy xước, dùng tay ấn vào thấy mềm hoặc những củ đã bị thối rữa và có nước chảy ra bên ngoài.
• Tuyệt đối không chọn củ khoai tây đã mọc mầm và lớp da đã chuyển sang màu xanh, vì đây là những củ rất độc hại, khi ăn vào sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe.