câu 1: Hướng dẫn phương pháp lập khổ phàn ăn

 Các bước lập khẩu phần ăn :

    - Bước 1: Kẻ bảng ghi nội dung cần tính toán

    - Bước 2: Tinh giá trị dinh dưỡng của tổng loại thức phẩm

    - Bước 3: Đánh giá chất lương khẩu phần ăn

Câu 2: Đánh giá một khổ phần ăn

 Đánh giá một khẩu phần ăn hợp lí dựa vào các yếu tố sau :

     - Đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

     - Đảm cân đối các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn

     - Đảm bảo cung cấp đủ năng lương , vitamin, muối khoáng và cân đối các thành phần các chất hữu cơ

Câu 3: Hãy tự lập cho mình một khổ phần ăn hợp lí

                     Khẩu phần của một nữ sinh lớp 8 :

- Gạo tẻ: 400g = 1376Kcal

- Bánh mì: 65g = 162Kcal

- Đậu phụ: 75g = 71Kcal

- Thịt lợn ba chỉ: 100g = 260Kcal

- Sữa đặc có đường: 15g = 50Kcal

- Dưa cải muối: 100g = 9,5Kcal

- Cá chép: 100g = 57,6Kcal

- Rau muống: 200g = 39Kcal

- Đu đủ chín: 100g = 31Kcal

- Đường kính: 15g = 60Kcal

- Sữa su su: 65g = 40,75Kcal

- Chanh: 20g = 3,45Kcal

    →Tổng cộng: 2156,85Kcal