`3.1.` Vitamin và khoáng chất đối với cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ, không cung cấp năng lượng nhưng không thể thiếu .

`->` Chọn $D$

`3.2.` Các chất bột, đường là những chất cung cấp năng lượng chính , cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, nó chiếm `55 – 65%` tổng năng lượng. `(` Tức là có vai trò chủ yếu cung cấp năng lượng `)` 

`->` Chọn $C$ 

`3.3.` Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất là Trái cây tươi và rau củ quả . 

Đó là những thực phẩm chứa hàm lượng cao vitamin và chất khoáng

`->` Chọn $A$ 

`3.4.` Nhận xét :

`a)` Chất bột đường có trong các loại ngũ cốc `->` Đúng 

`b)` Chất đạm có nhiều trong thịt , cá , trứng , sữa `->` Đúng

`c)` Protein có nhiều trong rau  , trái cây `->` Sai , vì protein hay còn được gọi là chất đạm, sẽ có nhiều trong thịt , cá, trứng, sữa.

`d)` Vitamin và chất khoáng có nhiều trong rau, trái cây `->` Đúng

`e)` Lượng thực là thực phẩm đã chế biến sẵn `->` Sai, vì Lương thực là thức ăn chứa hàm lượng tinh bột lớn, là nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.

`f)` Chất béo có trong dầu thực vật và mỡ động vật `->` Đúng 

`=>` $a;b;d;f$ là các nhận định đúng

$c;e$ là các nhận định sai

Câu 1.1:

Nhóm thực phẩm chỉ cần một lượng nhỏ, ko cung cấp năng lượng, nhưng ko thể thiếu là: Vitamin và khoáng chất (D). 

Câu 1.2:

Nhóm thực phẩm có vai trò chủ yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể là: Chất đường bột (C). 

Câu 1.3

Thực phẩm giàu chất vitamin và khoáng chất là: Trái cây tươi (A)

Câu 1.4:

a)Chất bột đường có trong các loại ngũ côc là: Đúng. 

b)Chất đạm có trong thịt, cá, trứng, sữa là: Đúng. 

c)Protein có nhiều trong rau và trái cây là: Đúng. 

d)Vitamin có nhiều trong rau và trái cây là: Đúng. 

e)Lương thực là thực phẩm đã chế biến sẵn là: Sai. Vì lương là đồ ăn cung cấp cho gia súc, gia cầm, con người. . .

Thực phẩm là đồ ăn cho con người đã được chế biến. 

VD

Lương thực: 

Gạo, ...

Thực phẩm:

Thịt, cá, ...

f)Chất béo có trong dầu thực vật và mỡ động vật là: Đúng.

CHO MÌNH XIN 5 SAO, 1 CẢM ƠN, 1CTLHN