Đáp án + Giải thích các bước giải:

 CTPT: $C_2H_5OH$

CTCT: $CH_3 - CH_2 - OH$

Đặc điểm: Trong cấu tạo phân tử của rượu etylic có nhóm $-OH$ đặc trưng của rượu

- Tính chất hóa học của rượu etylic:

+ Đốt cháy sinh ra khí $CO_2$ và nước

$C_2H_5OH + 3O_2 \overset{t^o}{\longrightarrow} 2CO_2 + 3H_2O$

+ Phản ứng thế với kim loại mạnh như natri, kali tạo ra muối etylat tương ứng và khí hidro

$2C_2H_5OH + 2Na \longrightarrow 2C_2H_5ONa + H_2 \uparrow$

$2C_2H_5OH + 2K \longrightarrow 2C_2H_5OK + H_2 \uparrow$

+ Tác dụng với acetic acid tạo ra etyl acetate có mùi thơm và nước

$CH_3COOH + C_2H_5OH \buildrel{{H_2SO_4\text{ đặc}, t^o}} \over\rightleftharpoons$ CH_3COOC_2H_5 + H_2O$

- Điều chế rượu etylic:
+ Từ tinh bột / đường glucose:
$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{\text{men rượu}, 30 - 35^oC} 2C_2H_5OH + 2CO_2$
+ Từ etylen:

$C_2H_4 + H_2O \overset{axit}{\longrightarrow} C_2H_5OH$

Đáp án + Giải thích các bước giải:

$-$ CTPT: $C_2H_6O$

$-$ CTCT: $CH_3-CH_2-OH$

$-$ Đặc điểm: Trong cấu tạo phân tử rượu etylic có một nguyên tử $H$ không kiên kết với nguyên tử $C$ mà liên kết với nguyên tử $O$ tạo ra nhóm $-OH$

$-$ TCHH:

$+$ Phản ứng cháy: $C_2H_5OH+3O_2\xrightarrow{t^o}2CO_2+3H_2O$

$+$ Tác dụng với một số kim loại mạnh như $K,Na.,..$

$2Na+2C_2H_5OH\to 2C_2H_5ONa+H_2$

$2K+2C_2H_2OH\to 2C_2H_5OK+H_2$

$+$ Tác dụng với axit:

$CH_3COOH+C_2H_5OH\buildrel{{t^o,H_2SO_{4(đ)}}}\over\rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5+H_2O$

$-$ Điều chế:

$+$ Tinh bột hoặc đường glucozo lên men rượu:

$C_6H_{12}O_6\xrightarrow[enzim]{30-35^oC}2C_2H_5OH+2CO_2$

$+$ Cho etilen tác dụng với nước có xúc tác axit:

$C_2H_4+H_2O\xrightarrow{axit}C_2H_5OH$