Câu 1: A

Câu 2: C

Câu 3: B

Câu 4: D

Câu 5: D

Phần 2:

Câu 6:

- Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà:

+ Các loại quả thực phẩm dễ bị hư thối như rau, quả, thịt, cá phải mua loại đươi hoặc bảo quản ướp lạnh.

+ Các thực phẩm đóng hộp, có bao bì, .... phải chú ý đến hạn sử dụng có ghi trên bao bì.

+ Tránh để lấn lộn thực phẩm ăn sống ( rau, quả ) với thực phẩm cần nấu chín ( thịt, cá )

Câu 7:

- Khi lựa cho thực phẩm đúng với thực đơn hàng ngày cần phải căn cứ yếu tố:

+ Số món ăn: Có từ 3 đến 4 món, thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản.

+ Các món ăn: 3 món chính: Canh, mặn, xào và 1 hoặc 2 món phụ ( nếu có ) Rau, củ ( tươi hoặc trộn ) ; dưa chua kèm nước dấm.

+ Yêu cầu

- Các món ăn trong 1 bữa cơm hằng ngày của em: Cái này là theo nhà bạn, bạn tự viết nha

Câu 8:

- Những điều cần lưu ý khi chế biến món ăn:

+ Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước đun sôi

+ Khi nấu tránh khuấy nhiều

+ Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần

+ Không vo gạo quá kĩ khi nấu cơm

+ Không nên chắt bỏ nước cơm vì sẽ mất vitamin B1

Câu 2: C

Câu 3 : B

Câu 4: D

Câu 5 : D