9/

$C_2H_4 + H_2O \buildrel{{H_2SO_4, t^o}}\over\to C_2H_5OH$

$C_2H_5OH+ O_2 \buildrel{{\text{men giấm}}}\over\to CH_3COOH+ H_2O$

$CH_3COOH+ NaHCO_3 \to CH_3COONa+ CO_2+ H_2O$

$CH_3COOH+ C_2H_5OH \buildrel{{H_2SO_4, t^o}}\over\rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5+ H_2O$

10/

Để rượu lâu ngày trong không khí bị chua vì rượu lên men thành axit axetic có vị chua khi để lâu, do tác động của vi khuẩn. 

Khi nấu canh, cho rượu vào có mùi thơm vì rượu phản ứng với axit axetic trong giấm tạo este etyl axetat có mùi thơm.

Câu 10:

Rượu để ngoài không khí sẽ tiếp xúc với Oxi trong không khí và thực hiện động tác lên men giấm nhờ các men vi khuẩn trong không khí tạo nên. Việc lên men giấm này tạo thành Axit axetic nên ta sẽ thấy rượu bị chua.

C2H5OH+O2−(lên−men−giấm)−>CH3COOH+H2O

- Lúc này rượu đã lẫn axit axetic, nếu đung nóng lên sẽ thực hiện phản ứng este hóa tạo nên este có mùi thơm đặc trưng

C2H5OH+CH3COOH<−to,H2SO4−>CH3COOC2H5+H2

Mình chỉ bik lm câu 10 thôi

Mong b thông cảm!CHÚC BẠN HOK TỐT!