Bài 5 trang 18 sách Giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao

Đề bài

Bài 5. Có 3 ống nghiệm: ống A chứa 3 ml nước cất và 3 giọt dung dịch canxi clorua bão hòa, ống B chứa 3 ml nước xà phòng, ống C chứa 3 ml nước xà phòng và 3 giọt dung dịch canxi clorua bão hòa. Cho vào mỗi ống nghiệm 5 giọt dầu ăn, lắc đều. Hãy dự đoán hiện tượng xảy ra và giải thích.

Hướng dẫn giải

- Ống A: 3 ml H₂O cất + 3 giọt dung dịch CaCl₂ bão hòa + 5 giọt dầu ăn.

- Ống B: 3 ml nước xà phòng + 5 giọt dầu ăn.

- Ống C: 3 ml nước xà phòng + 3 giọt dung dịch CaCl₂ bão hòa + 5 giọt dầu ăn.

Hiện tượng xảy ra:

- Ống A: Dầu ăn nổi trên mặt nước (tách lớp) do dầu không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

- Ống B: Dầu ăn tan trong nước xà phòng tạo dung dịch trong suốt do xà phòng là chất giặt rửa.

- Ống C: Dầu ăn tan trong nước xà phòng và ta thấy có kết tủa với ion Ca²⁺.