Câu 3 trang 24 SGK Sinh học 11 Nâng cao

Đề bài

Nêu vai trò của quá trình khử NO₃^- và quá trình đồng hoá NH₃ trong cây. 

Hướng dẫn giải

*  Vai trò của quá trình khử NO₃^- :

Cây hút được từ đất cả hai dạng nitơ ôxi hóa (NO₃^-) và nitơ khử  (NH₄⁺), nhưng cây chỉ cần dạng  NH₄⁺ để hình thành các axit amin nên việc trước tiên mà cây phải làm là biến đổi dạng NO₃^- thành dạng NH₄⁺ :

NO₃^- -> NO₂^- -> NH₄⁺

NH₄⁺ là nguyên liệu hình thành các axit amin cho cây sử dụng.

*  Vai trò của quá trình đồng hóa NH₃ trong cây: 

Quá trình hô hấp của cây tạo ra các axit (R-COOH) và nhờ quá trình trao đổi nitơ các axit này có thêm gốc NH₂ để thành các axit amin.

Có 4 phản ứng khử amin hóa để hình thành các axit amin:

-    Axit piruvic + NH₃ + 2H⁺ -> alanin + H₂0

-    Axit glutamic + NH₃ + 2H⁺ -> glutamin + H₂0

-    Axit fumaric + NH₃ -> aspactic

-    Axit oxaloaxetic + NH₃ + 2H⁺ -> aspactic + H₂0

Từ các axit amin này, thông qua quá trình chuyển amin hóa, 20 axit amin sẽ được hình thành trong mô thực vật và là nguyên liệu để hình thành các loại prôtêin khác nhau, cũng như các hợp chất thứ cấp khác.,

Các axit amin được hình thành còn có thể kết hợp với nhóm NH₃ hình thành các amit: axit amin đicacboxilic + NH₃ -> amit.

Đây là cách tốt nhất để thực vật không bị ngộ độc khi NH₃ bị tích lũy.