Thực hành: Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá trang 93 SGK Công nghệ 10

I. Chuẩn bị

- Nguyên liệu sử dụng để phối hợp thức ăn cho cá

- Nước sạch

- Dụng cụ để đựng thức ăn

- Cân đĩa hoặc cân đồng hồ

- Nồi bếp để nấu hồ bột sắn

- Máy xay thit quay tay hoặc dùng điện.

II. Thực hành

Bước 1: Lựa chọn công thức hỗn hợp

Loại thức ăn

Tỉ lệ %

Bột ngô

17%

Cám gạo

40%

Bột đỗ tương

12%

Bột cá

10%

Khô dầu lạc

15%

Bột sắn

5%

Premix vitamin

1%

Cộng

100%

Loại thức ăn

Tỉ lệ %

Bột ngô

17%

Cám gạo

40%

Bột đỗ tương

12%

Bột cá

10%

Khô dầu lạc

15%

Bột sắn

5%

Premix vitamin

1%

Cộng

100%

Bước 2: Chuẩn bị kiểm tra nguyên liệu

Căn cứ màu sắc, mùi vị đặc trưng để kiểm tra chất lượng các loại thức ăn sẽ dùng để phối hợp thức ăn.

Bước 3: Cân nguyên liêu

- Xác định khối lượng thức ăn định phối hợp Ví dụ: phối hợp 1000 gam thức ăn hỗn hợp

- Khối lượng thức ăn: xác định khối lượng từng nguyên liêu

Bột ngô

17%

170 gam

Cám gạo

40%

400 gam

Bột đỗ tương

12%

120 gam

Bột cá

10%

100 gam

Khô dầu lạc

15%

150 gam

Bột sắn

5%

50 gam

Premix vitamin

1%

10 gam

Cộng

1000 gam

Bột ngô

17%

170 gam

Cám gạo

40%

400 gam

Bột đỗ tương

12%

120 gam

Bột cá

10%

100 gam

Khô dầu lạc

15%

150 gam

Bột sắn

5%

50 gam

Premix vitamin

1%

10 gam

Cộng

1000 gam

Bước 4: Trộn thức ăn

- Trộn các loại có khối lượng ít trước

- Trộn đều với các loại thức ăn khác có số lượng nhiều hơn Bước 5: Tạo chất kết dính

- Hòa loãng bột sắn nấu chín thành dạng hồ loãng

- Trộn hồ với hỗn hợp thức ăn vừa trộn Bước 6: ép viên

- Có thể dùng máy ép viên

- Không có máy ép viên dùng tay để vê viên thức ăn Bước 7: Làm khô thức ăn

- Phơi dưới trời nắng

- Sấy trong máy sấy 60^oC trong 6-8 giờ Bước 8: Đóng gói bảo quản

- Ghi nhãn (theo hướng dẫn SGK)

- Đóng gói

- Cho cá ăn hay cất giữ...