Câu 1 trang 54 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn
Tóm tắt bài
Đề bài
Trình bày quy trình thực hiện món xôi vò ?
Hướng dẫn giải
1. Chẩn bị : Sơ chế
- Dừa : cho vào nước nóng, vắt lấy 1/2 bát nước cốt . Cho tiếp nước nóng vắt lần hai (nước gião ) dùng để nấu đậu .
- Đậu : Ngâm nước, đãi sạch vỏ, nấu chín với nước hai ( nước gião ) dừa cộng thêm một chút muối ( nấu hơi khô ). Sau đó giã hoặc xay nhuyễn nắm lại thành thành từng nắm to
- Gạo nếp :
+ Nhặt thóc, sạn và ngâm trong nước với 1 chút muối trong khoảng 4 giờ
+ Vớt ra vo lại để ráo nước .
2. Chế biến : đồ xôi
Gạo nếp xóc muối và trộn đều.
Đồ vừa chín tới đánh tơi ra để nguội .
Khuấy tan đường + nước cốt dừa, rưới bào xôi để khoảng 1/2 giờ cho ngấm.
Vò đậu vào xôi trộn đều, đổ vào nồi đồ lại khoảng 15 phút .
3. Trình bày :
Xới xôi ra mâm, trải mỏng cho mau nguội sau đó cho ra đĩa
Xôi vò ăn với chè đường
Có thể ăn cùng với giò lụa ...
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự Lớp 9
Lớp 9 - Là năm cuối ở cấp trung học cơ sở, sắp phải bước vào một kì thi căng thẳng và sắp chia tay bạn bè, thầy cô và cả kì vọng của phụ huynh ngày càng lớn mang tên "Lên cấp 3". Thật là áp lực nhưng các em hãy cứ tự tin vào bản thân là sẻ vượt qua nhé!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAPSGK