`@` Bước 1 : (không có hiện tượng gì đặc biệt)

`@` Bước 2 : dung dịch có xuất hiện chất rắn màu trắng lơ lửng và nổi trên bề mặt dung dịch

`->`Giải thích :do sự thủy phân của mỡ lợn (chất béo) trong môi trường kiềm tạo muối natri của axit béo.

PTHH :$\rm (RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\xrightarrow{t^o} 3RCOONa+C_3H_5(OH)_3$

`@` Bước 3 : chất rắn màu trắng phân lớp rõ rệt trên bề mặt dung dịch.

`->` Giải thích : chất rắn màu trắng đó là `RCOONa` có một đầu không phân cực nên bị dung dịch `NaCl` bão hòa là môi trường phân cực mạnh tách ra khỏi dung dịch