Đáp án:

 Tiêu hóa ở ruột non:Biến đổi hóa học: enzim pepsin phân cắt prôtêin thành các chuỗi ngắn. 

Tiêu hóa ở dạ dày:- Biến đổi hoá học: các enzim tiêu hoá biến đổi

 + Tinh bột và đường đôi - đường đơn.

+ Prôtêin - axit amin.

+ Lipit - axit béo và glixêrin.

+ Axit nuclêic - các thành phần của nuclêôtit.

Giải thích các bước giải:

 Vai trò quan trọng: làm nhiễng thức ăn, làm cho các chất dinh dưỡng thừa sau khi biến đổi cân bằng,...