-Một số lưu ý khi chiên rán:

$+$Chọn dầu chiên phù hợp

$+$Kiểm tra nhiệt độ dầu:nhiệt độ tối ưu thường là $175-190^oC$

$+$Chuẩn bị đồ ăn trước khi chiên rán

$+$Chiên 1 số lượng nhỏ đồ ăn trước

$+$Đặt đồ ăn vào dầu cẩn thận

$+$Theo dõi quá trình chiên

$+$Để ráo dầu

$+$Để nguội đồ ăn

$+$Vệ sinh dầu:sau khi sử dụng,đợi dầu nguội hoàn toàn trước khi lọc và lưu trữ lại,...

`+` bật lửa ở chế độ nhỏ

`+` làm sao khi chiên,rán không bị đen

`+` cho đủ lượng dầu,mỡ

`+` không ăn đò khi chiên hoặc rán khi nó bị đen

`+` theo dõi quá trình chiên,rán

`.......`