Nguyên tắc cấu tạo của protein là nguyên tắc đa phân, trong đó đơn phân là các axit amin. Các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit tạo thành chuỗi polipeptit.
Có 20 loại axit amin khác nhau tham gia cấu tạo protein. Mỗi axit amin có 4 nhóm chức năng:
Nhóm amin và nhóm carboxyl của hai axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit tạo thành một đipeptit. Liên kết peptit là liên kết cộng hóa trị giữa nhóm amin của axit amin thứ nhất với nhóm carboxyl của axit amin thứ hai.
Các đipeptit liên kết với nhau thành chuỗi polipeptit. Chuỗi polipeptit có thể có một hoặc nhiều chuỗi axit amin.
Cấu trúc của protein được chia thành 4 bậc:
Cấu trúc của protein quyết định tính chất và chức năng của protein.
Protein là một hợp chất đại phân tử được tạo từ nhiều đơn phân là các amino acid. amino acid được cấu tạo bởi ba thành phần: một là nhóm amine (-NH2), hai là nhóm carboxyl (-COOH) và cuối cùng là nguyên tử cacbon trung tâm đính với 1 nguyên tử Hydro và nhóm biến đổi R quyết định tính chất của amino acide
Sinh học là môn khoa học nghiên cứu về thế giới sinh vật. Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật, cách thức các cá thể và loài tồn tại, nguồn gốc, sự tiến hóa và phân bổ của chúng. Hãy khám phá và hiểu biết sâu sắc về sự sống xung quanh chúng ta!
Lớp 10 - Năm đầu tiên ở cấp trung học phổ thông, chúng ta sẽ có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi khác nhau. Ngôi trường mới, xa nhà hơn, mở ra một thế giới mới với nhiều điều thú vị. Hãy mở lòng đón nhận và tận hưởng những trải nghiệm mới!
Copyright © 2021 HOCTAPSGK