Đáp án + Giải thích các bước giải:

Vai trò của enzim amilaza trong miệng là :

+ Enzim amilaza trong nước bọt đã tác dụng lên thức ăn và biến đổi chúng thành một thành phần đường mantôzơ , giúp chúng ta khi ăn có cảm giác ngọt . Đóng vai trò là chất xúc tác thúc đẩy phản ứng nhanh hơn nhiều lần trong quá trình thủy phân tinh bột trong thức ăn .

phunghaidang11

Vai trò của enzim amilaza trong miệng

    amilaza còn có tác dụng kháng khuẩn trong miệng, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hại